Poleć znajomym

Kulabiak legionowski

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • Ciasto drożdżowe:
  • 50 dag mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżki margaryny lub masła
  • 1 łyżeczka cukru
  • 5 dag drożdży
  • 2 jajka
  • sól
  • Farsz szynkowy:
  • 35 dag mielonej szynki (może być z puszki) lub kiełbasy szynkowej
  • 1 plasterek wędzonego boczku
  • garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek, bazylia, rzeżucha)
  • 1 łyżka oliwy lub oleju
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Przygotować farsz: szynkę rozdrobnić, kiełbasę drobniutko posiekać lub prze­puścić przez maszynkę do mięsa. Boczek pokroić w drobną kostkę, zeszklić na tłusz­czu, wymieszać z szynką i posiekaną ziele­niną. Wszystkie składniki ciasta lekko ogrzać, tłuszcz stopić i trochę ostudzić. Drożdże rozetrzeć z cukrem i mąką oraz odrobiną mleka. Zostawić do podrośnięcia. Przesiać mąkę, dodać rozczyn i resztę skła­dników, w tym jedno jajko (drugie pozo­stawić). Wyrobić ciasto, pozostawić w ciep­le do wyrośnięcia, a następnie rozwałkować na długość formy, grubość 1 cm i szerokość około 20 cm. Ułożyć na posypanej mąką ściereczce lnianej, przykryć warstwą farszu i złożyć brzegi ciasta na kształt koperty, sklejając je dokładnie, jak robi się z piero­gami. Przełożyć do natłuszczonej formy, złączeniem do dołu, pozostawić w ciepłym miejscu na pół godziny, aby ciasto wyrosło. Posmarować rozmąconym jajkiem i prze­kłuć w kilku miejscach ostrym nożem, aby para mogła się wydostawać. Wstawić do gorącego piekarnika (200-220°C) na 45 minut. Jeśli zacznie się zbyt mocno rumie­nić z wierzchu - przykryć folią. Pokroić na porcje i podawać najlepiej z czystym bar­szczykiem z koncentratu lub kartonika.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.