Poleć znajomym

Kujawski kapuśniak

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Składniki

  • 6 szklanek esencjonalnego rosołu z kostki
  • 3—4 suszone grzybki
  • 1—2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 2—3 ziemniaki
  • 25 dag kiszonej kapusty
  • 10 dag kaszy jęczmiennej (1 torebka)
  • 10 dag wędzonego boczku lub kawałek
  • wędzonego mięsa drobiowego
  • 1—2 cebule
  • garść posiekanej zieleniny (koperek, szczypiorek)
  • ziele angielskie, mielona papryka sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Grzybki dzień wcześniej zalać przegoto­waną wodą, odstawić na noc. Następ­nego dnia ugotować w tej samej wodzie, wyjąć i pokroić w paseczki. Kaszę ugoto­wać na sypko na smaku grzybowym. Ce­bulę i boczek pokroić w kostkę, zeszklić razem na tłuszczu. Marchewkę i pietruszkę obrać. Zetrzeć na tarce z dużymi otworami, dodać do cebuli z boczkiem i dusić do miękkości. Kapustę opłukać, dodać do za-smażonych jarzynek i dusić na niewielkim ogniu, zalać wywarem warzywnym. Dodać przyprawy. Ziemniaki obrać, pokroić w nie­wielką kostkę, wrzucić do zupy i gotować do miękkości. Dodać grzyby i kaszę, wy­mieszać i zagotować na małym ogniu. Doprawić do smaku. Obficie posypać posie­kaną zieleniną. Jeśli zamiast boczku ko­rzystamy z mięsa drobiowego, należy je pokroić w kostkę i dodać do zupy razem z kapustą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.