Kugel szabsowy
Czas wykonania: 120 min
30 min
Składniki
- 1 i 1/2 kg ziemniaków
- 3 niewielkie cebule
- 3 jajka5 dag macy
- sól
- pieprz
- tłuszcz do wysmarowania formy
- danie na 8 osób
- kaloryczność: 99 kcal (100 g)
Sposób przygotowania
Ziemniaki i cebulą obrać, umyć, a następnie zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Usunąć nadmiar wody. Żółtka, pokruszoną macą, sól i pieprz połączyć z masą ziemniaczaną. Białka ubić na sztywno, delikatnie wymieszać z masą i przełożyć do żaroodpornego naczynia. Piec godzinę w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C, początkowo pod przykryciem, by wierzch potrawy zbyt szybko się nie zarumienił.
DOBRA RADA:
Maca jest to chleb spożywany przez żydów w czasie Paschy, zasady jego przygotowania są precyzyjnie określone od stuleci. Współcześnie maca jest już wyrabiana maszynowo, choć spotyka się to ze sprzeciwem ortodoksyjnych żydów.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję