Kuchnie świata

  • Pokaż dokładniej:

    Pora dnia:

    • śniadanie
    • lunch
    • obiad
    • podwieczorek
    • kolacje
    • przystawki, zakąski
    • przekąski

    Danie:

    • Afrodyzjaki
    • Chleb / Pieczywo
    • Ciasta
    • Desery
    • Dla dzieci
    • Drób
    • Grzyby
    • Jarskie
    • Makarony
    • Mięsa
    • Owoce morza
    • Pasty
    • Pizza
    • Podroby
    • Przetwory
    • Ryby
    • Sałatki
    • Sosy
    • Surówki
    • Tarty
    • Torty
    • Warzywa i Owoce
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
    • Zupy

    Region:

    Napój:

    • Herbata
    • Kawa
    • Kompot
    • Soki
    • Koktajle
    • Inne napoje
    • Fasolka szparagowa z korzennymi przyprawami i serkiem labneh

      Fasolka szparagowa należy do moich ulubionych warzyw. Przez całe lato jem ją prawie codziennie. Kiedy mam dostęp do cienkiej, francuskiej odmiany, kupuję jej duże ilości, żeby zamrozić na zimę. Taka klasyczna wersja jaką podawała nam moja mama (z masłem i ze zrumienioną bułką tartą) jest pyszna i nic jej nie zastąpi, ale też szukam innych możliwości jej przyrządzania. Dzisiaj zapraszam Was na wersję, która może stanowić samodzielne lekkie danie. Pomidory, korzenne przyprawy i czosnek tworzą świetną kompozycję z fasolką szparagową. A to połączenie z chrupkimi orzechami, aromatyczną kolendrą, zimnym, gładkim serkiem labneh i pikantną oliwą jest wręcz doskonałe. To kolejne danie (wytrawne) do którego używam cynamonu. I coraz bardziej mi się to podoba ;-) Serek labneh robi się niesamowicie prosto. Potrzeba tylko zamieszania, gazy i kilku godzin w lodówce. Ten serek to idealny dodatek do wielu rzeczy (ale o tym innym razem)...

    • Leczo z cukinią i kiełbasą

      4/5 (1 głos)

      Leczo z cukinią i kiełbasą to danie jednogarnkowe i zdecydowanie kojarzące się ze zbliżającą się jesienią. To danie pełne kolorowych, dojrzałych warzyw, które o tej porze roku smakują najlepiej. Cukinia, papryka, pieczarki, pomidory i aromatyczna kiełbasa to podstawowy skład mojego lecza. Nie ukrywam, że najwięcej czasu zajmuje przygotowanie i pokrojenie wszystkich potrzebnych do tego dania warzyw. Porządne noże to podstawowe narzędzie, które ułatwia bardzo to zadanie. Wszystkie składniki pokroiłam dwuczęściowym zestawem noży firmy Zwilling o których pisałam Wam kilka dni temu. Noże test zdały bardzo dobrze i dzięki nim udało mi się wszystko sprawnie przygotować. Zazwyczaj staram się ugotować spory garnek lecza i część potrawy wekuję na zimę. Dzięki temu mogę cieszyć się wspaniałym smakiem warzyw zimową porą.

    • Financier orzechowo kawowe z palonym masłem

      ... Dzisiejsze financier mają w sobie palone masło, które nadaje im niesamowitego orzechowo karmelowego smaku, kawę i prażone orzechy włoskie. Wierzch pokrywa kawowy lukier, ale szczerze mówiąc uważam, że jest on zbędny. Wolę zdecydowanie te ciasteczka w ich nagiej formie. Schowane do puszki, będą dobre i po 3 dniach. Klasyczne financier mają kształt dość płaskich sztabek złota, moje przypominają bardziej małe cegiełki ;-) Można je upiec również w formie do muffinów. Forma nie jest, aż tak ważna (jeżeli nie macie ortodoksyjnego podejścia do wypieków), najważniejszy jest ich cudowny smak...

    • Rolowana lasagne z gorgonzolą, jarmużem i pieczarkami

      4.33/5 (3 głosy)

      Z ogromną przyjemnością podjęłam wyzwanie Lubelli i przygotowałam szybką rolowaną lasagne z gorgonzolą, jarmużem i pieczarkami. Potrawa bardzo prosta w wykonaniu, dość efektowna i bardzo smaczna. Pyszne kremowe nadzienie serowe, chrupiący jarmuż i pieczarki zawinięte w makaron lasagne dodatkowo zapieczone pod kołderką sosu serowego idealnie się skomponowało ze sobą. Przygotowanie tej lasagne nie zajmuje dużo czasu, więc nie macie wymówek, żeby nie wypróbować przepisu. Polecam, bo to jest naprawdę pyszne!.

    • Placuszki z dyni

      4/5 (2 głosy)

      Smakują dobrze zarówno na słodko z kwaśną śmietaną jak i na słono.

    • Ramen z kaczki z serem morskim

      Idealną propozycją na jesienny obiad stanie się sycący i zaskakująco prosty w przygotowaniu ramen, który od kilku miesięcy podbija serca Polaków.

      Czas przygotowania 60 min

    • Cukinia w śmietanie z koperkiem

      Smaczna i zdrowa jarzynka do obiadu.

    • Zupa z pokrzywy i mięty z grzankami

      Aksamitny krem w połączeniu z aromatyczną miętą i ciepłymi grzankami z chleba tostowego z pewnością zaspokoi nasz apetyt podczas jesiennej aury.

      Czas przygotowania 45 min

    • Bigos mój staropolski

      3.67/5 (3 głosy)

      Swięta zbliżają się, warto więc poszukać przepisów, proponuję swój, niemal niezmienny od ponad 60lat(!). Mówi się że ilu kucharzy tyle odmian bigosu. Jest w tym dużo prawdy, też czasami robię taki szybki "bigos", ale na święta to już tradycyjnie: jednakowo. Zmiana następuje tylko na drobnych różnicach wagowych poszczególnych składników, ale tak minimalna że można powiedzieć: jest to bigos tradycyjny. Pierwszy warunek: minie tydzień bez mała zanim będzie można go spożyć, licząc od pierwszego dnia gotowania. Dla tej ilości składników najlepiej dysponować garem stalowym (poj. 7-8 ltr.), z podwójnym dnem i do tego krążek dystansowy, których warto mieć kilka, w różnych wymiarach.

      Czas przygotowania 90 min

    • Tort Tiramisu

      5/5 (3 głosy)

      Tiramisu, najsłynniejszy włoski deser może mieć również postać tortu.

    • Croque - Monsieur

      4/5 (1 głos)

      Mówi się, że stara miłość nie rdzewieje. Takim uczuciem darzę kuchnię francuską. Mam kulinarne skoki w bok, ale kuchnia francuska zawsze będzie u mnie na pierwszym miejscu. I nic chyba tego nie zmieni. Dzisiaj wyruszam w podróż do Francji, więc przez ostatnie dni dużo było u mnie francuskich smaków. Wertowałam stare książki kucharskie, ale też zamówiłam nowe, planowałam miejsca, które chcę odwiedzić, czego spróbować i co kupić. Oczywiście przydałby mi się tydzień więcej na te plany, chociaż wiem, że nawet jak bym go miała, to i tak czasu jak zawsze byłoby za mało. Dzisiaj zostawiam Wam przepis na francuski klasyk Croque - Monsieur. Dwa kawałki opieczonego chleba tostowego, szynka, ser Gruyere i sos Mornay (czyli beszamel z dodatkiem sera). Składniki są niepozorne, ale to naprawdę pyszne danie. W dodatku bardzo sycące. Jedną kanapką można nakarmić bardzo głodną osobę. Można oczywiście przyrządzić Croque - Monsieur z dobrego pszennego chleba na zakwasie. Będzie równie pysznie. Chleb tostowy piekę sama albo kupuję w małej piekarni, gdzie robią go z bardzo krótkiej listy składników. Bez dodatków, których staram się unikać. Jeżeli chcecie upiec sami taki chleb, to polecam przepis (oczywiście francuski ;-)), który znajdziecie TUTAJ. A teraz zmykam w drogę, a Wy możecie zaplanować na śniadanie Croque - Monsieur ;-) Bon Appétit

    • Zapiekane jajka z harissą i fetą w sosie pomidorowym

      Jakiś czas temu zauważyłam, że moja kuchnia robi się coraz bardziej pikantna. Wśród moich zakupów zawsze znajdzie się kilka papryczek chilli, słoik marynowanych jalapeno i ostre chorizo, a na kuchennej półce rozrastasta się dział pikantnych przypraw. Domownicy są zadowoleni z tych zmian, a ja jestem szczęśliwa, kiedy czuję ostrość w potrawie... Dzisiejsza moja propozycja śniadaniowa na perskie zapiekane jajka z pomidorami i fetą jest pikantna, ale niezbyt mocno. Oczywiście można ją złagodzić zmniejszając ilość pasty harissa. Pozostałe przyprawy (kolendra, kumin, kurkuma i cynamon) nadają daniu bogactwo aromatu. Początkowo dodatek cynamonu do jajek bardzo mnie zaskoczył, ale teraz jestem zachwycona tym, że znajduje się w tej mieszance przypraw. Nie rezygnujcie z niego. Do tego dania używam greckiej, owczej fety sprzedawanej na wagę. Warto zastosować "prawdziwą" fetę, a nie mazisty ser pakowany do prostokątnych opakowaniach, które tylko fetę udają. Różnica w smaku jest bardzo duża. Pastę harissa można łatwo kupić w sklepach z arabską żywnością i w większości supermarketów. Sprzedawana jest w słoiczkach lub w puszkach. Można ją też łatwo zrobić samemu. Przepis znajdziecie TUTAJ. Jest tam również przepis na grzanki z masłem z dodatkiem harissy i mozarelli. Bardzo je polecam, bo są pyszne. Jeżeli podoba Wam się dzisiejsza propozycja śniadaniowa, zajrzyjcie też TUTAJ. Znajdziecie tam przepis na menemen - tureckie danie śniadaniowe, podobne do dzisiejszego.

    • Best ever Chocolate Avocado Brownies

      ...W kuchni rozpoczyna się sezon zup, szarlotek i czekoladowych ciast. Mogę się założyć, że nigdy jeszcze nie jedliście tak dobrego, ba! – wybornego brownies. Do jego przygotowania nie użyłam tłuszczu, bo zastąpiłam go awokado. Nie użyłam również mąki, bo miało to być brownies bezglutenowe. Efekt jest naprawdę wyjątkowy. Trudno mi jest wyobrazić sobie ciasto bardziej inetensywne w smaku, bardziej wilgotne czy bardziej czekoladowe niż to. Polecam bardzo, bardzo gorąco.

    • Warzywa konserwowe

      Cukinia z papryką i ogórki.

    • Gnocchi z pieczarkami i serem żółtym

      Czas przygotowania 50 min

    • Tartaletki pistacjowe z sosem porzeczkowym

      W niewielkich, rubinowych kuleczkach czerwonej porzeczki kryje się prawdziwe bogactwo witaminy C, P, kwasu askorbinowego i pektyn. Te letnie owoce świetnie sprawdzają się również jako dodatek do deserów. Wykorzystaj porzeczki do pysznych tartaletek!

      Czas przygotowania 60 min

    • Leczo z kiełbasą

      Smakowite, węgierskie danie, znane na pewno wszystkim. Do tego mnóstwo witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, w które bogata jest papryka i pomidory.

    • Aperol Spritz. Sernik i drink. Idealne na lato.

      Gorące lato i zimny Aperol Spritz to połączenie idealne. Parę lat temu w jednym ze starych, urokliwów miasteczek włoskiego regionu Emilia Romagna wypiłam go pierwszy raz. Było to u schyłku lata, dzień był upalny i pełen wrażeń. Kilkoro Amerykanów i dwie Polki od kilku dni zwiedzali tę część Włoch na zaproszenie słynnej szkoły kulinarnej. Amerykanie jeździli busikiem, a Polki limuzyną z najbardziej urokliwym na świecie kierowcą ;-) Śmiech, żarty, pyszne jedzenie. mocna kawa i dobre wino towarzyszyły nam praktycznie w każdej chwili tej podróży. Od momentu, kiedy wysiadłyśmy na lotnisku w Bolonii i czekał na nas kierowca, żeby zabrać nas w nieznane ;-), do chwili, kiedy pędziliśmy z powrotem praktycznie bez szans, żeby zdążyć na samolot. Cała ta podróż była pełna niespodzianek, odkrywania nowych smaków i wrażeń, które zostaną w mojej pamięci na zawsze. W czasie tej wyprawy, podczas jednego gorącego popołudnia, kiedy przyszedł czas na posiłek, jako aperitif podano nam Aperol Spritz. Zimny, aromatyczny i wściekle pomarańczowy. W pierwszej chwili kolor zmroził moje poczucie estetyki ;-), ale po pierwszym łyku wiedziałam, że nie ma nic lepszego na gorący dzień. Od tego czasu byłam wiele razy we Włoszech i praktycznie zawsze, kiedy słońce świeci, zamawiam Aperol Spritz. I za każdym razem moje myśli biegną do tej chwili, kiedy wypiłam go po raz pierwszy. Aperol Spritz przyrządza się z likieru Aperol, prosecco, wody gazowanej, lodu i cząstki pomarańczy (czasami też nadzianej na wykałaczkę oliwki). Proste składniki w odpowiednich proporcjach tworzą drink idealny. Aperol powstał w Padwie we Włoszech w 1919 roku w firmie Barbieri. Popularny stał się jednk dopiero po II Wojnie Światowej. Jego skład (i moc 11%) nie zmieniły się przez te wszystkie lata. Proporcje i składniki są oczywiście tajemnicą producenta (teraz firmy Campari), ale wiadomo, że ma w sobie słodką i gorzką pomarańczę, rabarbar i wyciągi z ziół. W lecie idealnie smakuje nie tylko drink, ale i sernik Aperol Spritz. Lekko pomarańczowa w smaku masa serowa przykryta jest warstwą galaretki, która jest praktycznie drinkiem w formie stałej. Tym przepisem żegnam się z Wami do drugiej połowy sierpnia. Przede mną długo oczekiwane wakacje z nieprzewidywalną pogodą i zimną wodą w Bałtyku. Na to czekałam i tego potrzebuję ;-) Będę gotować i piec (tam czeka na mnie działający piekarnik ;-)), ale nowe przepisy pojawią się po powrocie. Wypoczywajcie i cieszcie się letnimi dniami.

    • Chleb żytni jasny ze słonecznikiem

      Łatwy i bardzo smaczny chleb z chrupiącą skórką i miękkim, wilgotnym miąższem.

    • Chłodnik ogórkowo-miętowy z grzankami

      Czas przygotowania 180 min

    • Imprezowy rarytas: Quiche z kurkami i świeżym cząbrem

      Wywodzące się z północno-wschodniej Francji kruche ciasto z apetycznym, wytrawnym nadzieniem, to idealny smakołyk na letnie przyjęcia. Choć z wyglądu przypomina nieco tartę, różni się od niej tym, że nigdy nie występuje w wersji słodkiej. Ponadto quiche zawsze powinien zawierać nadzienie bazujące na śmietanowo-jajecznej masie.

      Czas przygotowania 60 min

    • Sałatka ziemniaczana z wędzoną makrelą

      Prosta, szybka i bardzo smaczna sałatka. Wykorzystałam do niej młode ziemniaki (nie mogą być rozgotowane), które zostały z obiadu.

    • Pierogi z jagodami

      Pierogi z jagodami to oprócz pierogów z bobem i botwinką letni must have. Jagody pojawiły się już w lesie i coraz częściej można je spotkać na lokalnych bazarkach. Z racji tego, że pochodzę z Kaszub gdzie zawsze chodziło się do lasu i zbierało jagody, nie jestem leniwa i sama je zieram. Teraz, kiedy mieszkam na Warmii nie znam jagodowych lasów, ale czasami jak wracam od rodziców zatrzymuję się po drodze na kaszubach i zbieram jagody prosto z krzaczka. Pierszy tegoroczny wypad do lasu nie skończył się dużymi zbiorami, bo złapała nas ulewa. Na pierogi jednak wystarczyło:). Wykorzystałam przepis Andrzeja Polana na ciasto na pierogi– wyszły wyśmienite!

    • un kurabiyesi - przepyszne tureckie maślane ciasteczka...

      ciasteczka są bardzo kruche i pyszne.

      Czas przygotowania 25 min

    • Surówka kalafiorowa z pomidorami

      Prosta, smaczna i zdrowa.

    • Lekki tort dwusmakowy z wiśniami

      Szbki do przygotowania tort dwa smaki ze świeżymi wiśniami będzie królował na każdym przyjęciu.

      Czas przygotowania 20 min

    • schab w piwnym sosie...

      Czas przygotowania 60 min

    • Sernik Gianduia

      ... I tak od jednego zdjęcia, moje wspomnienia powędrowały do specjalności tego regionu: orzechów laskowych i gianduii, a stamtąd już była krótka droga do upieczenia jednego z moich ulubionych serników - sernika gianduja. Aksamitnego, delikatnego i jednocześnie intensywnego w smaku. Smakującego i pachnącego prażonymi orzechami laskowymi.

    • Sernik z truskawkami i galaretką na zimno

      Idealne połączenie: kwaskowe owoce, delikatny śmietankowy serniczek i słodki ciasteczkowy spód.

    • Hummus z bobu do pieczywa

      Kanapki z pełnoziarnistego chleba tostowego z dodatkiem zielonego hummusu na bazie bobu to apetyczna propozycja na letnią przekąskę, zdrowe śniadanie lub podwieczorek.

      Czas przygotowania 15 min

    • Grzanki z ziołowym serkiem, pieczoną młodą cebulką i kiełbasą 'nduja

      ... Ostatnio trochę zaniedbałam gotowanie i zakupy na targu, więc z tym większą radością cieszę się z truskawek, młodych buraczków i cebulki, czereśni... i całego pozostałego bogactwa warzyw i owoców. Mam słabość do młodej cebulki o tej porze roku. Kupuję ją w ilościach hurtowych. Kanapka na razowym chlebie z pomidorem i młodą cebulką to teraz moje ulubione danie. Lubię ją też w formie pieczonej. Odrobina octu balsamicznego nadaje jej zupełnie inny smak. miękka kiełbasa, bardzo pikantna, rozpowszechniona w całej Kalabrii, ale pochodząca z okolic Monte Poro. Nie ma pewności co do jej pochodzenia. Jedni twierdzą, że jest spokrewniona z francuską andouille, rozpowszechnioną dzięki Hiszpanom. Dzisiejszy przepis będzie z wykorzystaniem jej właśnie w takiej formie. Grzanki na podpieczonym, dobrym chlebie posmarowane pastą z koziego serka i ricotty z dodatkiem ziół. Do tego podpieczona młoda cebulka i pikantny akcent z kiełbasy "nduja... "Nduja to kalabryjska, miękka i bardzo pikantna kiełbasa, która jest raczej bazą lub dodatkiem do dań, a nie wędliną do samodzielnego jedzenia. Można ją oczywiście rozsmarować na kawałku chleba, ale przeważnie używana jest jako dodatek. Kawałek kiełbasy (bez osłonki) trzeba włożyć do rondelka na rozgrzaną oliwę i rozgniatać drewnianą łyżką, aż rozpuści i stworzy gęsty sos. Po dodaniu do niej makaronu tworzy wręcz gotowy, pikantny sos. Można nią też polać upieczoną pizzę, ugotowaną fasolę lub dodać do zupy minestrone. "Nduja pochodzi z okolic miasta Spilinga (tam też 8 sierpnia odbywa się coroczny festiwal jej poświęcony), ale obecnie jest produkowana w całej Kalabrii. Wytwarza się ją z tłustego mięsa wieprzowego i bardzo dużej ilości papryki (peperoncino) słodkiej i pikantnej. Do wędzenia używa się przeważnie drzewa oliwkowego i akacjowego. Następnie poddawana jest procesowi dojrzewania przez 90-150 dni. Kiełbasę 'nduja można kupić również w słoiku (ja właśnie taką kupiłam). Jeżeli chcecie skorzystać z poniższego przepisu, a nie macie dostępu do 'nduji, użyjcie pokrojonej w drobną kostkę i podsmażonej na oliwie kiełbasy chorizo...

    • Ciasto bananowe z czekoladą i żurawiną

      Ciasto jest wilgotne, bogate w smaku.

    • Chleb pszenno-żytni na zakwasie

      Upiec swój chleb nie jest wcale trudno. Ten jest wyjątkowo łatwy, bardzo smaczny, lekko wilgotny i klejący.

    • Zupa-krem z marchewki

      Gęsta, teraz z młodą marchewką najsmaczniejsza, źródło beta-karotenu i błonnika.

    • Sałatka z kaszą jaglaną

      Propozycja na szybką sałatkę, gdy zostanie z obiadu ugotowana kasza jaglana lub pęczak. Sałatka jest bardzo smaczna zarówno z kaszą jaglaną jak i z pęczakiem.

    • Wegetariańskie barbecue: Soczyście warzywne burgery z buraka

      5/5 (1 głos)

      W czasach, gdy budki z burgerami wyrastają jak grzyby po deszczu i na każdym kroku kuszą nas coraz bardziej wymyślne mięsne specjały, warto poszukać lżejszych, choć podobnych w smaku alternatyw. Ciekawą, zdrowszą i równie pożywną propozycją są burgery z buraka, które urzekną nie tylko pasjonatów niecodziennych odkryć kulinarnych, ale przede wszystkim miłośników kuchni wegetariańskiej. Zastępując krwiste mięso soczystymi burakami przygotujemy tradycyjny amerykański obiad w zupełnie nowej odsłonie.

      Czas przygotowania 60 min

    • Majowa zupa szczawiowa z grzankami

      W maju pojawiają się w sklepach pierwsze zbiory młodego szczawiu – warto więc od razu wykorzystać go w kuchni. Idealna propozycją będzie sycąca zupa szczawiowa z jajkiem i grzankami z pełnoziarnistego lub pszenno-żytniego chleba.

      Czas przygotowania 45 min

    • Lekka sałatka z kuleczkami ziemniaczanymi

      Wiosna w kuchni nieodłącznie kojarzy się z wielobarwnymi sałatkami. Lekkie i pełne witam stanowią pyszne przekąski, ciesząc oko estetów i miłośników kulinarnych doznań. Smakosze nie tylko znad Wisły pokochają sałatkę z melonem, szpinakiem oraz kiełkami: buraka, rzodkiewki i cebuli, której prawdziwą ozdobą są kuleczki z Kiszki Ziemniaczanej!

      Czas przygotowania 30 min

    • Chałka z marcepanem

      Piekę ostatno dużo chałek. Sprawia mi to dużo przyjemności, bo pracy wbrew pozorom nie jest tak dużo, a kubek kakao lub kawy i plaster ciepłej chałki sprawia dużo radości. Na drugi i trzeci dzień robię z chałki francuskie tosty (obsmażane na maśle kromki, namoczone przez chwilę w mieszance mleka, jajka, odrobiny cukru i wanilii) i podaję je z truskawkami. Niewykorzystaną chałkę kroję w plastry i mrożę, żeby mieć takie śniadanie, kiedy tylko przyjdzie ochota. Chałka idealnie nadaje się też do tostowania i jeszcze ciepła, posmarowana lekko dobrym masłem smakuje wyśmienicie. Dzisiaj zapraszam Was po przepis na chałkę z marcepanem. W śrosku każdego wałeczka jest nadzienie marcepanowe. Jeżeli nie macie albo nie lubicie marcepana, możecie upiec ją bez niczego.

    • Tureckie smakołyki na piknik. 5 przepisów

      Parę słów o tym co przygotowałam z tureckiej kuchni przeczytacie poniżej. A na deser były szwedzkie rogaliki z marcepanem ;-)

    • Gofry ze szparagami na wiosenne śniadanie

      Szparagi idealnie nadają się nie tylko jako dodatek do dań głównych – królować mogą także na talerzu śniadaniowym, np. w ciekawej formie wytrawnych gofrów z jajkiem w koszulce.

      Czas przygotowania 45 min

    • Sultan Köfte. Tureckie klopsiki Sułtana

      Czas przygotowania 20 min

    • Kruche ciasto z rabarbarem

      Niesamowicie smaczne ciasto z pierwszym wiosennym rabarbarem.

    • Hummus z orzeszkami i sałatka z pieczonych buraków

      Zgrabne połączenie smaków i kolejny niewymagający przepis.

    • Pieczona marchewka z twarożkiem z fety

      Bardzo proste danie i bardzo smaczne. Za chwilę pojawią się ekologiczne marchewki w pęczkach. Teraz jeszcze wykorzystałam marchew z Sycylii. Cóż tej wiosny wiosna niepospiesznie nadchodzi ciągle przepuszczając przed siebie jesień i zimę. :-) W każdym razie obok dań z botwinki, szparagów itp., warto włączyć i te z młodziutką marchewką w roli głównej. :-)

    • Lekka zupa jarzynowa

      Błyskawiczna zupa z warzyw korzeniowych.

    • Dwa mazurki i trzy staropolskie baby

      Znowu to robię. Tak samo jak w zeszłym roku. Nowe przepisy wielkanocne publikuję po Wielkanocy. Wiem, że mały z nich pożytek teraz, ale jest to jedyna możliwość, żeby zachowały się do następnych Świąt. Praktycznie większość potraw na Święta przygotowuję w sobotę i nie mam chwilki, żeby siąść i je spisać. Robię to teraz, żeby można było z nich skorzystać w przyszłości. Mam dla Was starą recepturę na bardzo puszystą, delikatną i wilgotną staropolską babkę parzoną, równie stary przepis na babę szafranową i jeszcze jeden przepis na bardzo wilgotną babę z wyraźną nutą skórki z cytryny oraz dwa przepisy na mazurki. Różany z białą czekoladą (tegoroczny hit) i marcepanowy z suszonymi wiśniami.

    • Wytrawne mini babeczki z aksamitną pastą jajeczną, łososiem i ajerkoniakiem

      Dzięki połączeniu jajek z odrobiną majonezu lub jogurtu z dodatkiem likieru jajecznego, płatków migdałowych i kawałków wędzonego łososia w mgnieniu oka przygotujemy pyszną pastę jajeczną na tartaletki.

      Czas przygotowania 30 min

    • Piknikowe bułeczki mleczne z aksamitnym serkiem i owocami

      Bułeczki mleczne z aksamitnym kremem na bazie serka mascarpone sprawdzą się idealnie jako lekka przekąska, którą bez problemu zapakujemy do piknikowego koszyka podczas majówki.

      Czas przygotowania 15 min

    • Koktajl mleczny

      Ten koktajl jest alternatywą dla słodzonych cukrem sklepowych jogurtów z owocami. Jego słodycz pochodzi z suszonych owoców i jabłek a dodatek zmielonego w młynku do kawy siemienia lnianego jest źródłem dobroczynnych kwasów tłuszczowych omega-3.

    • Śmietanowiec z wiśniami

      Pyszne ciasto z budyniową pianką na kruchym spodzie. Przepis ze strony www.mojewypieki z małymi zmianami.

    • Spanakopita z serem Aldamer

      Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie. Gdy zacznie się rumienić, dodać szpinak, posiekany koperek i natkę pietruszki. Całość poddusić parę minut, żeby składniki zmiękły, a woda odparowała.

      Czas przygotowania 45 min