Kuchnie świata

  • Pokaż dokładniej:

    Pora dnia:

    • śniadanie
    • lunch
    • obiad
    • podwieczorek
    • kolacje
    • przystawki, zakąski
    • przekąski

    Danie:

    • Afrodyzjaki
    • Chleb / Pieczywo
    • Ciasta
    • Desery
    • Dla dzieci
    • Drób
    • Grzyby
    • Jarskie
    • Makarony
    • Mięsa
    • Owoce morza
    • Pasty
    • Pizza
    • Podroby
    • Przetwory
    • Ryby
    • Sałatki
    • Sosy
    • Surówki
    • Tarty
    • Torty
    • Warzywa i Owoce
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
    • Zupy

    Region:

    Napój:

    • Herbata
    • Kawa
    • Kompot
    • Soki
    • Koktajle
    • Inne napoje
    • Śledzie w skandynawskim stylu. Trzy przepisy.

      Przepisów na śledzie znajdziecie na blogu dużo (szczególnie skandynawskich), ale będzie ich jeszcze więcej. Dzisiaj zapraszam po trzy kolejne receptury ze skandynawskiej kuchni. Na śledzie w sosie curry, w sosie musztardowym i z marynowanymi burakami. Wszystkie takie połączenia znajdziecie już na blogu, ale jednak jest pomiędzy nimi różnica. Są podobne, ale jednak inne. Dzisiejsze przepisy są z wykorzystaniem śledzi marynowanych. Można oczywiście zastąpić je solonymi (wymoczonymi), ale te marynowane świetnie tu pasują.

    • Pomidorowy sos z cukinią i papryką

      5/5 (1 głos)

      Pyszny sos, zimą dzięki niemu będzie można szybko zrobić obiad. Z dodatkiem bazylii lub oregano pasował będzie do makaronu. Również z kurczakiem jego słodko-kwaśny smak będzie się dobrze komponował.

    • Tarta Tatin z dynią i kozim serem

      Lubię tarty Tatin, ale nie robię ich często. Mam fazy na ich przyrządzanie. Te klasyczne jabłkowe to dla mnie ponadczasowy wypiek. Mam wrażenie, że chyba nigdy mi się nie znudzą. Robię też chętnie tarty Tatin z innymi owocami - morelami, śliwkami, gruszkami... ale tak samo lubię je w wersji wytrawnej z szalotkami, pomidorami, burakami, brukselką... Wierzch (czyli późniejszy spód tarty) robię z ciasta kruchego lub francuskiego. Wszystko zależy ile mam czasu i co się kryje w zakamarkach mojej zamrażarki. Tarta Tatin na francuskim cieście jest przepyszna, ale to ciasto musi być zrobione na maśle. Używanie do niego utwardzanych tłuszczy lub margaryny jest pomyłką. Niestety nie jest łatwo kupić takie maślane. Kiedyś kupowałam mrożone ciasto firmy Blikle (teraz już niedostępne), teraz w sklepie Marks & Spencer. Tartę Tatin najłatwiej przyrządzić w formie, którą można podgrzewać na kuchence, na żeliwnej patelni lub stalowej, którą można wstawić do rozgrzanego piekarnika. Jeżeli nie macie takich, to najlepiej skarmelizować cukier na zwykłej patelni i szybko przelać jeszcze gorący i płynny do zwykłej formy do pieczenia lub tortownicy. Dynia, kozi ser, czosnek i rozmaryn tworzą idealną kompozycję, a to właśnie składniki dzisiejszej tarty. To wszystko otoczone jest maślanym, francuskim ciastem. Jako dodatek polecam trochę rukoli wymieszanej z oliwą i solą i... kieliszek sauvignon blanc.

    • Flapjacki z suszonymi jagodami

      Flapjack to znany w angielskiej i irlandzkiej kuchni batonik zrobiony z płatków zbożowych, masła i cukru. Oprócz bazowych składników często można w nim znaleźć orzechy i suszone owoce. Po upieczeniu kroi się go na porcje. To takie muesli lub granola w formie batonika. Może zastąpić śniadanie lub przekąskę wysoko energetyczną. Dobrze sprawdza się w podróży, na wycieczce rowerowej lub jako zastrzyk energii po dużym wysiłku. Dzisiejszy przepis pochodzi z (mojej ostatnio ulubionej) książki Brontë Aurell, Dunki prowadzącej sklep i kawiarnię w Londynie. W tym angielskim przepisie w wersji Brontë zawarte są popularne w Skandynawii składniki - płatki żytnie i suszone jagody. Te ostatnie nadają batonikowi lekko kwaskowatego akcentu. Suszone jagody kupuję na targu na stoisku z bakaliami. Jeżeli nie możecie ich dostać, zastąpcie je suszonymi żurawinami, miechunką, wiśniami lub berberysem.

    • Sałatka z kurczaka z curry i orzechami

      5/5 (1 głos)

      Połączenie składników bardzo smaczne, szybkie i atrakcyjne danie np. na przyjęcie.

    • Zupa rybna biała Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy

      Coraz chłodniejsza aura za oknem sprawia, że nasz organizm domaga się rozgrzewających dań. Wówczas idealnie sprawdzi się Zupa rybna biała. Jednym z jej składników jest śmietanka, to właśnie dzięki niej uzyskamy wspaniałą konsystencję i delikatny smak. Do przygotowania zupy wykorzystać możemy każdą białą rybę lub owoce morza, wedle uznania. Smacznego!

      Czas przygotowania 100 min

    • Gulasz rybny biały z chrustem z Szynki Dojrzewającej

      Jak przygotować się na nadchodzące, coraz chłodniejsze dni? Sycące i rozgrzewające dania jesienią sprawdzą się idealnie! Polecamy pożywny Gulasz rybny z chrustem z aromatycznej Szynki Dojrzewającej.

      Czas przygotowania 60 min

    • Bliny gryczane z maślanymi burakami i wędzonym łososiem

      ... Dzisiaj zapraszam po przepis na bliny z chrupiącymi burakami krótko podsmażanymi na maśle z dodatkiem chrzanu i wędzonego łososia. To dobre i szybkie danie na przekąskę, lekką kolację, spotkanie ze znajomymi... Mam wrażenie, że bliny są trochę zapomnianym daniem, a warto, żeby przeżyły renesans. Są proste do zrobienia i świetnie smakują też ze śledziami, kawiorem, wędzoną makrelą...

    • Zupa grzybowa zabielana z ziemniakami

      Z czego przyrządzić jesienną zupę, taką idealną na ponure popołudnia? Odpowiedź na to pytanie może być tylko jedna: z suszonych grzybów, świeżych borowików i kurek, rzecz jasna z dodatkiem gęstej śmietanki podkreślającej walory smakowe potrawy. Aromatyczna, rozgrzewająca i poprawiająca nastrój zupa – i nic więcej do szczęścia nam nie potrzeba.

      Czas przygotowania 60 min

    • Ciepła sałatka ziemniaczana z Karczkiem Dojrzewającym

      Rozgrzewająca i sycąca – sałatka ziemniaczana na ciepło z soczystym Karczkiem Dojrzewającym to przepis zainspirowany lokalną kuchnią regionu Pomorza Zachodniego. Choć te tereny kojarzone są przede wszystkim z potrawami z ryb, to właśnie ziemniaki i mięso były głównymi składnikami tradycyjnych dań.

      Czas przygotowania 80 min

    • Smørkage - Ciasto maślane z nadzieniem marcepanowym

      ... Kuchnia skandynawska (jak i cała Skandynawia) jest mi bardzo bliska, więc kiedy zobaczyłam w zapowiedziach nową książke Brontë Aurell "Scandikitchen fika & hygge" nie zastanawiałam się nawet czy ją zamówić. Poprzednią książkę tej autorki "The ScandiKitchen" mam od dawna i bardzo ją lubię. O tym czym jest fika pisałam na blogu wielokrotnie, a o tym czym jest hygge opiszę wkrótce szerzej. W końcu jesień i zima to idealny czas, żeby wprowadzić w codzienność trochę hygge...Na pierwszy ogień w testowaniu przepisów wzięłam wytrawne gofry ze szpinakiem i serem. Okazały się pyszne (przepis na nie wkrótce znajdzie się na blogu). Kolejny receptura z książki to ciasto smørkage. To jedno z ulubionych ciast mojego męża, więc nie zastanawiałam się długo od czego zacząć testowanie drożdżowych wypieków. Wersja Brontë Aurell jest rewelacyjna. To teraz jedno z moich ulubionych ciast. Wilgotne, maślane, drożdżowe ciasto, warstwa marcepanowa i budyniowa. Świetne połączenie smaków. Forma tego ciasta też jest nietypowa. Ślimaki z nadzianego ciasta układa się na cienkiej warstwie ciasta, masy budyniowej i marcepanowej. Brontë Aurell powiedziała mi, kiedy zdradziłam jej, że zabieram się do pieczenia smørkage, żeby go nie przepiec, bo zrobi się suche. Jego wierzch ma być lekko złocisty. I po upieczeniu ciasto należy do wystygnięcia przykryć ściereczką. Dzięki temu będzie miękkie i wilgotne...

    • Pie z jabłkami i gruszkami na orzechowym cieście

      Wystarczy kilka oznak jesieni, żeby moja kuchnia zaczęła się zmieniać i dostosowywać do chłodnej aury. Kiedy rano jest już ciemno, a na wieczorną jazdę rowerem zakładam czapkę i rękawiczki, kiedy koty przesypiają 15 godzin na dobę (w porównaniu z wcześniejszymi 10 ;-)), kiedy nachodzi mnie ochota na robienie na drutach, a do czytania książki zaparzam sobie herbatę, kiedy koce z islandzkiej wełny wracają z kilkumiesięcznej banicji w szafie.... to znaczy, że nadeszła jesień. Czas szarlotek, korzennych przypraw, rozgrzewających zup i pieczenia ciasteczek. Szkoda, że lato odchodzi, ale jesień też jest przecież piękna. Na jej powitanie mam dla Was przepis na ciasto, które ma w sobie wszystko to, co daje nam jesienny targ - jabłka, gruszki i orzechy.

    • Toscakaka z jagodami

      Coraz trudniej kupić jagody. Sezon na nie niestety dobiega końca. Ich smak to dla mnie smak lata i dzieciństwa. Nie ma lata bez jagodzianek, pierogów z jagodami, drożdżowych ciast z kruszonką, ale też nowych przepisów. Jednym z tegorocznych nowości jest to szwedzkie ciasto. Uwielbiam to delikatne, maślane ciasto z migdałowo karmelową kruszonką. Słodki, chrupki wierzch idealnie komponuje się z kwaskowatymi owocami i wilgotnym ciastem. Dobre ciasto na koniec lata. Można je przyrządzić też z mrożonych owoców (które dodajemy bez rozmrażania), ale wtedy trzeba odrobinę wydłużyć czas pieczenia. Świetnie smakuje też z borówkami (brusznicami) lub żurawinami.

    • Szczecińskie paszteciki prostsze niż kiedykolwiek

      Paszteciki to typowa przekąska dla mieszkańców Szczecina i okolic. Szybkie danie z nadzieniem mięsnym, mimo modnych współczesnych wpływów kulinarnych zza granicy, nadal cieszy się dużym zainteresowaniem.

      Czas przygotowania 60 min

    • Bajgle

      Jednym z moich ulubionych rodzajów pieczywa są bajgle. Chrupka skórka i lekko ciągnący, wilgotny miąższ, to jest to co najbardziej w nich lubię. Te charakterystyczne cechy bajgiel nabywa przez specjalny sposób wytwarzania. Po okresie rośnięcia (najlepiej kilkunastogodzinnym w chłodzie), bajgle są gotowane w wodzie z dodatkiem sody (czasami też cukru lub miodu). Gotowanie ma wpływ na ciągnącą strukturę miąższu i błyszczącą, rumianą skórkę. Im dłużej jest gotowany, tym miąższ jest bardziej ciągnący... Bajgle wymyślili polscy Żydzi, ale podobne pieczywo można znaleźć też w innych kuchniach. Finowie robią vesirinkeli, Rumuni covrigi, a Turcy açma. Krakowskie obwarzanki mają podobną technikę wytwarzania, ale nie należy ich zrównywać z bajglami. To dwa różne, chociaż podobne rodzaje pieczywa. Klasyczny bajgiel wytwarzany jest z jasnej mąki pszennej, a wierzch posypywany jest makiem, sezamem lub solą. Przepisów na różne wariacje jest bardzo dużo. Poczynając od dodatków innych mąk (żytniej, orkiszowej, z kamutu...), po dodatek ziół, cebuli, czosnku sera, rodzynek, czekolady, cynamonu a nawet jagód do samego ciasta. Bajgle świetnie sprawdzają się jako pieczywo do opiekania. Przekrojony i zrumieniony w tosterze lub na patelni świetnie smakuje na drugi dzień po upieczeniu. Bajgle są też doskonałym pieczywem do zamrażania. Dlatego nigdy nie piekę ich małej porcji. Dzisiaj mam dla Was mój ulubiony i najlepszy przepis na bajgle. Wieczorem trzeba zarobić ciasto, które będzie rosnąć w chłodzie lodówki przez noc, a rano trzeba bajgle uformować, podgotować i upiec. Nie jest to trudne, ani bardzo czasochłonne. Czy jest lepsza chwila na wyrobienie ciasta na bajgle, niż piątkowy wieczór? W sobotni ranek będziecie mogli zjeść ciepłe bajgle na śniadanie?

    • Tagliatelle w delikatnym sosie borowikowym

      Jesień w polsko-włoskiej wersji – tak w skrócie można nazwać to danie. Prawdziwy włoski makaron w połączeniu z borowikami, prosto z polskiego lasu. Za sprawą śmietanki i masła danie jest delikatne, a świeży rozmaryn dba o niezwykły aromat. Prezentuje się pięknie i smakuje wyśmienicie – smacznego!

      Czas przygotowania 60 min

    • Menemen

      Dzisiaj zapraszam Was na menemen z tureckiej kuchni. To podsmażona papryka z cebulą i pomidorami, doprawiona oregano i lekko pikantnym chilli. W zagłębieniach z warzyw smaży się jajka. Do przyrządzenia menemen używa się sera beyaz peynir. Jest to ser solankowy z niepasteryzowanego mleka owczego, koziego lub krowiego. Słony, kruchy i podobny w smaku i konsystencji do greckiej fety lub bułgarskiego sera sirene. I którymś z tych dwóch serów najlepiej i najłatwiej zastąpić turecki beyaz peynir. Ważne, żeby nie używać mazistego, miękkiego sera typu feta, bo w trakcie pieczenia nie zachowa konsystencji. Menemen można przyrządzić też bez dodatku pieczonego sera. Wierzch dania posypany jest jedną z moich ostatnio ulubionych przypraw - papryką z Aleppo (pul biber). Można ją już bez problemu kupić w Polsce. Szukajcie w sklepach z tureckimi produktami. Papryka Aleppo zwana też papryką Halab, pieprzem tureckim lub pul biber jest bardzo popularną przyprawą w kuchni Bliskiego Wschodu. Otrzymywana jest z jednej z odmian pieprzowca rocznego (capsicum annuum). Dojrzałe strąki o intensywnie czerwonej barwie pozbawia się nasion i suszy na słońcu w dwufazowym procesie. W ciągu dnia papryka schnie, a na noc jest szczelnie owijana, by mogła się "zaparzyć". Wysuszona jest grubo mielona lub kruszona na drobne płatki. W procesie suszenia dodawana jest do niej sól. W smaku jest słodka, lekko dymna, oleista i delikatnie pikantna. Jej ostrość w skali Scoville’a oceniana jest na 10 000 stopni. Czuć w niej też pomidory, kumin i nuty owocowe. To papryka, która niesie w sobie bogactwo aromatu, a nie tylko ostrość. Świetnie komponuje się z warzywami i mięsem. Służy jako dodatek do marynat, zup, sałatek, kebabów, jajek... Nazwa papryki pochodzi od starożytnego, syryjskiego miasta Aleppo położonego około 50 km na południe od granicy z Turcją. Przyprawa jest popularna w kuchniach obu krajów, ale w Turcji znajdziemy ją pod nazwą pul biber.

    • Ciasteczka czekoladowe z migdałami i pistacjami

      Jesień i zima to dla mnie sezon na pieczenie ciasteczek. W lecie rzadko je robię. Tylko specjalnie dla kogoś, na podróż albo w prezencie. Teraz je upiekłam. Mimo, że nie odczuwam jeszcze nadchodzącej jesieni, zapragnęłam je zrobić. Jest coś kojącego w toczeniu kulek z ciasta i układaniu ich na blasze w równych odstępach. A zapach czekolady, który rozchodzi się po domu w trakcie pieczenia dobrze nastraja na cały dzień. Ciasteczka są chrupiące na zewnątrz i wilgotne i miękkie w środku. Mocno czekoladowe. Dla miłośników czekolady, ciasteczek i prostych wypieków. Do ich zrobienia wystarczy trzepaczka. Pistacje można zastąpić migdałami lub orzechami. Do ciasta można dodać odrobinę skórki z pomarańczy, naturalnego ekstraktu migdałowego lub rumu. Dobrze przechowują się (do siedmiu dni) zamknięte w puszce.

    • Śledzie w sosie musztardowym

      5/5 (2 głosy)

      Śledzie są bardzo zdrowe a jedząc je na surowo korzystamy z całego dobrodziejstwa zawartych w nich kwasów omega 3.

    • Pilaw z indykiem i kurkami Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy!

      5/5 (2 głosy)

      Choć pilaw swe korzenie ma w kuchni arabskiej, to i w Europie znajdziemy wielu wielbicieli potrawy. Sposobów na przyrządzenie tego prostego dania jest mnóstwo – eksperymentować można do woli. Nasza propozycja to połączenie delikatnego indyka z warzywami i sezonowymi grzybami - kurkami. Pilaw możemy podawać jako osobą potrawę, ale także jako dopełnienie innych dań na naszym stole.

      Czas przygotowania 60 min

    • Mus z pieczonych jabłek

      5/5 (1 głos)

      Pyszny delikatny mus jabłkowy do wykorzystania jako dodatek do gofrów, naleśników i deserów.

    • Smalczyk vege z warzywami na oleju kokosowym

      5/5 (3 głosy)

      Roślinna wersja smalcu jest zdecydowanie zdrowsza i korzystnie wpływa na nasz organizm :)

    • Smalczyk vege z orzechami i cebulką

      Smarowidło do chlebka dla osób nie jedzących mięsa, ale szukających produktów zastępczych :) *Smalczyk można doprawić kilkoma kroplami płynnej przyprawy do zup, ulubionymi ziołami albo dodać wyciśnięty ząbek czosnku.

    • Powidełka z mirabelek i marchewki

      Bardzo smaczny dodatek do pieczywa, gofrów i naleśników.

    • Gulasz angielski w galaretce

      5/5 (2 głosy)

      Aromatyczna konserwa mięsna w pysznej galaretce. *Do dłuższego przechowywania poza lodówką warto przeprowadzić potrójne pasteryzowanie w odstępach dobowych.

    • Sos wiśniowy do deserów

      5/5 (1 głos)

      Pyszny słodki sos do naleśników i gofrów, ale też do ciast, lodów, kremów czy sernika.

    • Ślimaczki z ciasta francuskiego

      5/5 (1 głos)

      Alternatywa dla szkolnych kanapek!

      Czas przygotowania 60 min

    • Strudel szpinakowo - serowy

      Alternatywa dla szkolnych kanapek

      Czas przygotowania 60 min

    • Kompot z owocowego suszu w słoikach

      Prosty sposób na przygotowanie tego smakołyku z dużym wyprzedzeniem, nie czekając na pracowite i pełne obowiązków dni przedświąteczne.

    • Owoce morza w occie winnym

      Świetny sposób na zagospodarowanie mieszanki surowych owoców morza. *Zamarynowane będą idealnym dodatkiem do sałatek, pizzy czy makaronu oraz jako samodzielna przekąska.

    • Arancello - sycylijski likier pomarańczowy

      Niezwykle aromatyczny likier - odmiana popularnego włoskiego Limoncello. * Likier pomarańczowy można delikatnie zakwasić koncentratem cytrynowym albo odrobinką sproszkowanego kwasku cytrynowego.

    • Dżem z suszonych owoców na poprawę trawienia

      Taki dżem zawiera wyłącznie naturalny cukier pochodzący z owoców, ma wysoką zawartość błonnika i pozytywnie wpływa na perystaltykę jelit :)

    • Zakwas mieszany na serwatce

      Taki zakwas nadaje się zarówno do przygotowania zup, jak i jako dodatek smakowy do domowego pieczywa.

    • Ogórki małosolne z polską wędzoną śliwką

      Aromatyczne i nieco inne od tradycyjnych małosolnych :)

    • Dżem rabarbarowo-bananowy

      Bardzo smaczny i aromatyczny dżem idealny zarówno na śniadanie do kanapek czy omletu, jak i jako deser, z goframi czy naleśnikami.

    • Limoncello kremowe - crema di limoncello

      Niezwykle aromatyczny lekki likier cytrynowy na mleku.

    • Ogórki małosolne na sucho - pikantne

      Ogórki kiszone/marynowane w soli i przyprawach, bez udziału wody) - tak przygotowane mają zupełnie odmienny smak od tradycyjnych ogórków małosolnych.

      Czas przygotowania 60 min

    • Dżem wiśniowo-cytrynowy niskosłodzony

      Aromat dżemu można dodatkowo wzmocnić startą skórką cytrynową.

      Czas przygotowania 150 min

    • Dżem bananowo-truskawkowy ze skórką cytrynową

      Pyszny i niezwykle aromatyczny lekki dżem, który będzie świetnym dopełnieniem gofrów, naleśników, słodkich kanapek, jak i doskonałym owocowym dodatkiem np. do lodów.

      Czas przygotowania 30 min

    • Mieszanka owocowa w syropie

      Aromaryczna mieszanka do wykorzystania poza sezonem. Do syropu można dodać nieco startej skórki cytrynowej dla polepszenia aromatu.

      Czas przygotowania 50 min

    • Kalafior marynowany z czosnkiem i koprem

      Tak przygotowany kalafior jest smacznym dodatkiem do obiadu, dań z grilla, do sałatek i jako składnik zimnego bufetu.

      Czas przygotowania 45 min

    • Dżem jagodowy o smaku owoców leśnych

      Czas przygotowania 15 min

    • Kiszona cykoria

      Kiszona cykoria jest smacznym dodatkiem do obiadu, surówek czy kanapek. Posiada charakterystyczną goryczkę, która wspomaga procesy trawienne.

      Czas przygotowania 10 min

    • Kalafior kiszony jak ogórki

      Kiszony kalafior jest pysznym i zdrowym dodatkiem do obiadu, kanapek, sałatek - smakuje jak kiszone ogórki, ale jest znacznie bardziej chrupiący i raczej nie zmięknie w trakcie przechowywania, jak czasami dzieje się z kiszonymi ogórkami.

      Czas przygotowania 10 min

    • Pikle w occie jabłkowym

      Czas przygotowania 50 min

    • Ogórki w słodkiej marynacie pomidorowej ©

      Bardzo smaczne pikle ogórkowo-pomidorowe nadające się jako dodatek do obiadu czy potraw z grilla, ale też jako urozmaicenie kanapek.

      Czas przygotowania 60 min

    • Warstwowy koktajl bananowo malinowy

      Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy

      Czas przygotowania 15 min

    • Warmińskie czarne żeberka

      5/5 (1 głos)

      W regionalnej kuchni rodem z Warmii i Mazur odnajdziemy wpływy m.in. kultury niemieckiej, ukraińskiej i polskiej. Takie unikatowe połączenie to gwarancja potraw nietuzinkowych, a przy tym sprawdzonych przez pokolenia lokalnych smakoszy. Poznajcie smak Warmińskich czarnych żeberek z dodatkiem aromatycznych suszonych śliwek.

      Czas przygotowania 90 min

    • Aromatyczna nalewka z mirabelek

      Pyszna aromatyczna niepowtarzalna naleweczka z mirabelek )

      Czas przygotowania 60 min

    • Krążki ogórkowe w marynacie jabłkowej

      Niebanalne podejście do piklowanych warzyw :)

      Czas przygotowania 50 min

    • Pasta z pieczonej lub grillowanej papryki

      Pasta z papryki jest świetnym dodatkiem do kanapek, zup, sosów, pizzy, zapiekanek, innych past i farszów. Jej smak można podkręcić grillując kawałki papryki, zamiast ją piec. Robię w obu wersjach i zawsze znika przed kolejnym sezonem. * Najlepsza (wg mnie) do przygotowania pasty jest mięsista gruba papryka pomidorowa, ale oczywiście nada się każda inna papryka czerwona.

      Czas przygotowania 150 min

    • Fałszywe OLIWKI z niedojrzałych mirabelek ©

      * Przepis jest mój autorski ©, choć sam pomysł zaczerpnięty ze staropolskiego sposobu "podrabiania" produktów *Może tak przygotowane "fałszywe oliwki" nie przypominają do złudzenia prawdziwych zielonych oliwek, ale są bardzo smacznym, ciekawym i nietypowym dodatkiem do mięs, sałatek i przekąsek.

      Czas przygotowania 90 min

    • Suszone pomidory San Marzano

      Ponieważ wszystkie kupne suszone pomidory zazwyczaj mają ten sam dość neutralny smak, postanowiłam przygotować je w wersji aromatycznej.

      Czas przygotowania 240 min

    • Omlet ze szczawiem i żółtym serem

      Doskonała przekąska lub danie główne

      Czas przygotowania 30 min

    • Sernik na zimno z serkiem mascarpone

      .Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy ! Prosty i pyszny sernik na zimno - bez pieczenia!

      Czas przygotowania 180 min

    • Zupa Drwali z Kiełbasą z czosnkiem niedźwiedzim

      Szukając pomysłu na pyszne i sycące danie możemy zainspirować się tradycyjną kuchnią Warmii i Mazur. Zupa przygotowana w kociołku pełna soczystego mięsa, warzyw i przypraw, rozgrzewa i na długo zaspokaja apetyt. Aromatyczna Zupa Drwali z Kiełbasą z czosnkiem niedźwiedzim sprawi, że każdy kto przekroczy próg domu będzie chciał jej zasmakować.

      Czas przygotowania 80 min

    • Bogracz Gulasz ( u nas znana jako zupa gulaszowa)

      Bogracz to węgierski kociołek, zawieszany nad ogniem na trójnogu. Potrawa tak była tradycyjnie warzona przez czikoszy, węgirskich kowbojów. To proste, jednogarnkowe danie, smaczne i pożywne.

      Czas przygotowania 240 min

    • Czekoladowy sernik z wiśniami

      Pyszny deser zainspirowany przepisem ze strony www.mojewypieki