Kuchnie świata

  • Pokaż dokładniej:

    Pora dnia:

    • śniadanie
    • lunch
    • obiad
    • podwieczorek
    • kolacje
    • przystawki, zakąski
    • przekąski

    Danie:

    • Afrodyzjaki
    • Chleb / Pieczywo
    • Ciasta
    • Desery
    • Dla dzieci
    • Drób
    • Grzyby
    • Jarskie
    • Makarony
    • Mięsa
    • Owoce morza
    • Pasty
    • Pizza
    • Podroby
    • Przetwory
    • Ryby
    • Sałatki
    • Sosy
    • Surówki
    • Tarty
    • Torty
    • Warzywa i Owoce
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
    • Zupy

    Region:

    Napój:

    • Herbata
    • Kawa
    • Kompot
    • Soki
    • Koktajle
    • Inne napoje
    • Zupa cebulowa

      5/5 (1 głos)

      Jesień i zima to dobry czas na jedzenie zup, a cebulowa jest jedną z moich ulubionych. Gotowałam różne jej wersje, ale najchętniej wracam do klasycznej, francuskiej. Długo duszona na maśle cebula staje się miękka i lekko słodkawa. Charakteru zupie dodaje dodatek wina. W poniższym przepisie używa się wina białego i czerwonego, ale możecie użyć również samego białego. Niezbędny dodatek do zupy cebulowej to grzanki. Rumiane, maślane z dodatkiem lekko ciągnącego się sera. Po włożeniu do zupy nasiąkają nią, jednocześnie zagęszczając całość. Kiedy za oknem zimno, ciemno i mgliście, miseczka zupy cebulowej potrafi zdziałać cuda.

    • Pierniczki jak z Kopernika

      ...Kolejne porcje pierniczków zjadane są na bieżąco. Dzieciaki z cud-mężem opiniują które z nich nadają się do publikacji. Najśmieszniejszy jest synek drugi, który chodzi po domu z puszką pierników pod pachą i słoikiem powideł śliwkowych i zajada je przed kominkiem. Chyba będę musiała zacząć chować te puszki, żeby zdążyć przygotować odpowiednie ilości zapasów.

    • Kurczak Gung* Bao

      Naszło mnie na chińszczyznę Traf chciał, że u Darii na blogu właśnie trwa tydzień kuchni chińskiej (i nie tylko) http://redandpale.blox.pl/strony/wspolnegotowanie.html

    • RISOTTO Z WĘDZONĄ PAPRYKĄ I KUKURYDZĄ

      Przygotujcie się na niebiański smak! Dzisiaj obudziłam się o 2 nad ranem, z jakichś niewiadomych powodów mój mózg zdecydował że to już czas na wstawanie! Żeby tego było mało nie mogłam później zasnąć aż do 6 rano…..przespałam się tylko godzinkę, cholera! Bez energii na wymyślne gotowanie i pogodą za oknem która aż krzyczy żeby zostać w łóżku z kubkiem gorącej czekolady, przynoszę Wam takie oto danie – palce lizać risotto, pełne pysznych smaków, wędzone z odrobiną słodkości – szczęście na talerzu, jedzenie utulające komfortem w taki paskudny dzień!

    • Pleśniak

      5/5 (1 głos)

      3warstwy ciasta kruchego porzeczka czarna,jabłka, ubite białka,kakao

      Czas przygotowania 105 min

    • Ciasto czekoladowo kasztanowe

      Wyobraźcie sobie taką sytuację. Za oknem zimno, ciemno i siąpi deszcz. A Wy jesteście w ciepłym domu, po którym rozchodzi się zapach czekoladowego ciasta. Zawinięci w koc zjadacie jeszcze ciepłe, ciągnące się w środku ciasto. Do tego dla kontrastu łyżka zimnej bitej śmietany usianej drobinkami wanilii. Podoba się Wam ta perspektywa? Jeżeli tak to dzisiejszy przepis jest dla Was. Ciasto jest słodkie, bardzo czekoladowe i poprawiające nastrój. Ciągnący, gęsty środek dodaje mu atrakcyjności. Na noc można schować je do lodówki i wtedy będziecie mieli gęste, ciężkie i niesamowicie aromatyczne ciasto. Jego wielką zaletą oprócz doskonałego smaku jest łatwość wykonania. Pyszne ciasto na jesienne szarugi.

    • Kurczak cytrynowy

      Kolejny cytrynowy przepis.. To naprawdę jest uzależnienie

    • Tarta jabłkowa z calvadosem

      Tarta jabłkowa z calvadosem i książka Mimi Thorisson...Dzisiaj mam dla Was jeden z moich ulubionych przepisów Mimi. Tarta jabłkowa z calvadosem jest pyszna. Swoje robi tu na pewno calvados, alkohol bez którego nie wyobrażam sobie mojej kuchni. Ten specyficzny smak, jaki nadaje jabłkom jest niepowtarzalny. Jeżeli macie możliwość nie wahajcie się z zakupem. Jeśli nie macie calvadosu, nie rezygnujcie z tego ciasta. Zastąpcie go innym alkoholem lub mieszanką soku jabłkowego z żubrówką lub wódką. Chrupiący spód i przypieczone jabłka zatopione w aksamitnym kremie tworzą genialne połączenie.

    • Karkówka z selerem, suszonymi śliwkami i musztardą

      Przed nami weekend i czas, kiedy zastanawiamy się, co tu ugotować na obiad? Do czego usiąść przy stole, przy którym zatrzymamy się na chwilę wszyscy razem? Dania jednogarnkowe, tak charakterystyczne dla jesieni, przygotowujące się niemal same, są w takich chwilach moimi faworytami. Wybaczcie jakość zdjęcia. Nie było czasu na sesje, a samo danie naprawdę godne jest polecenia. Ci, którzy znają przepisy Billa Grangera z pewnością już o tym wiedzą…

    • Pieczona cielęcina

      Przygotowanie takiego mięsa należy zaplanować wcześniej .

      Czas przygotowania 140 min

    • Spaghetti z kiełbasą w sosie pomidorowym

      Spaghetti to najpopularniejszy typ makaronu. Jest to także danie typowe dla kuchni włoskiej. Spaghetti z kiełbasą w sosie pomidorowym to ciekawa, polska odsłona tej potrawy. Tradycyjna kiełbasa śląska, wędzona w gorącym dymie, nada temu daniu swojskiego smaku, a biały ocet winny niepowtarzalnego, wykwintnego aromatu.

      Czas przygotowania 45 min

    • Kurczak po baskijsku

      Poulet Basquaise czyli danie idealne na listopad. Od czasu do czasu robię na obiad dania "po baskijsku", czyli z dodatkiem papryki, cebuli, białego wina i dojrzewającej szynki. Są proste do zrobienia, a pełne smaku. Pisząc te słowa, wróciłam do poprzednich baskijskich wpisów, które znalazły się na blogu. Zaskoczona zdałam sobie sprawę, że wszystkie baskijskie przepisy publikuję w listopadzie. Widocznie to dobry miesiąc na gotowanie takich dań.

    • RISOTTO POMIDOROWE Z BAZYLIĄ

      Risotto należy do tego typu jedzenia po które sięgam bardzo często kiedy jesień zawita do UK a dnie stają się coraz krótsze i zimniejsze. Risotto jest nie tylko pyszne i szybkie – nie może się nie udać! Nie wymaga żadnych specjalnych cudów a większość składników zazwyczaj mam już w szafkach. Ten przepis znalazłam na stronie Sunrise Care gdzie oprócz tego znajdziecie jeszcze sporo innych fajnych przepisów na proste nie skomplikowane dania wykreowane przez znakomitych szefów kuchni! W przepisie była mowa o serze kozim którego nie lubię więc ominęłam ten punkt, dodałam za to więcej bazylii dla smaku i trochę wegetariańskiego parmezanu!

    • Warzywa zapiekane

      4/5 (1 głos)

      Inspiracją był przepis znaleziony na www.mniammniam.

      Czas przygotowania 80 min

    • Krajanka śliwkowo-owsiana

      Z orzechami, pestkami, jak batonik musli. Nie trzeba nikogo przekonywać, że bardzo zdrowa. Przepis ze strony www.mojewypieki.

      Czas przygotowania 70 min

    • ŻEBERKA Z MIODEM I MUSZTARDĄ

      5/5 (1 głos)

      Zrobiło się już chłodno i coraz częściej mam ochotę na cięższe dania. Odkąd pamiętam byłam mięsożercą i tak mi pozostało do dzisiaj. Chyba nigdy nie wyrzeknę się mięsa. Dzisiaj na obiad były żeberka :)

    • Tortilla z kurczakiem

      Meksykańska tortilla - odkryj ten smak .

      Czas przygotowania 80 min

    • Zapiekanka makaronowa

      Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym i żółtym serem to przepis na smaczną potrawę, która z pewnością poprawi każdemu nastrój, zwłaszcza w chłodne dni.

      Czas przygotowania 60 min

    • Krokiety ziemniaczane

      Krokiety ziemniaczane z serem, kiełbasą i jajkiem to doskonałe danie na bardzo pyszny i apetyczny obiad. Polecam podawać go np. z sosem koperkowym, czosnkowym bądź grzybowym. Najlepiej do krokietów smakuje surówka z kapusty pekińskiej.

      Czas przygotowania 50 min

    • Pulpety w sosie pomidorowym

      Pulpety w sosie pomidorowym to wspaniały pomysł na obiad. Najlepiej smakują podane z ziemniakami z wody, ryżem lub makaronem.

      Czas przygotowania 20 min

    • Ser z szynką w panierce

      Ser z szynką w panierce przepyszny obiad a nawet świetna przekąska na przyjęcia i imprezy. Roztopiony ser wspaniale ciągnie się po każdym ugryzieniu. Do dania głównego dodajemy smaczne i aromatyczne ziemniaczki smażone z przyprawami oraz surówką z ogórków.

      Czas przygotowania 30 min

    • Calzone z mięsem i warzywami

      Rodzaj pizzy, zawijanej na kształt wielkiego pieroga. Potrawa jest nie trudna do zrobienia i zawsze zawsze się udaje.Ciasto jest super, bo nie lepi się do stolnicy ani rąk, łatwo się je wyrabia. Po upieczeniu jest pyszne i chrupiące.Można dawać różne farsze, takie jakie lubimy.

      Czas przygotowania 50 min

    • Pasta z wędzonego pstrąga

      Co jakiś czas dostaję od znajomych sygnały, że nie mogą już patrzeć na kisiele, które 'jemy' nieprzerwanie, praktycznie od maja. ;) Dlatego dla urozmaicenia zapraszam na pastę z wędzonego pstrąga. Jak widać na załączonym obrazku, słowo pasta jest tu pewnym nadużyciem, ale osobiście lubię, jak poszczególne składniki smarowideł są dobrze wyczuwalne, dlatego siekam je dość grubo (dzięki temu mogę dodać kolejną potrawę do kolekcji pn. "źle wygląda, dobrze smakuje" :)).

    • Muffinki Brownies

      Czas przygotowania 25 min

    • Pikantny pstrąg z rusztu

      Ryby z grilla zawsze na czasie .

      Czas przygotowania 65 min

    • Marynowana wołowina

      Gorące steki

      Czas przygotowania 135 min

    • Gulasz paprykowy

      Czas przygotowania 80 min

    • Penne z dorszem

      Makaron penne z dorszem, anchois, kaparami...

      Czas przygotowania 30 min

    • Ciasto orzechowo kawowe

      Orzechy, kawa i czekolada. Proste, doskonałe jesienne ciasto i nowa książka Trine Hahnemann. Mam słabość do skandynawskich wypieków, więc kiedy pojawiła się zapowiedź nowej książki Trine Hahnemann, zamówiłam ją w "ciemno". Wystarczyła mi tematyka i nazwisko autorki, której mam wcześniejsze książki. I z przyjemnością muszę Wam powiedzieć, że nie zawiodłam się... Dzisiaj zapraszam Was na warstwowe ciasto orzechowo kawowe. Masa to najprostsza bita śmietana z dodatkiem kawy, a ciasto to blaty bezowo orzechowe. Wierzch polany jest gorzką czekoladą. Po nocy spędzonej w lodówce, całość smakuje jak wykwintny tort orzechowy. Blaty bezowe po upieczeniu są dosyć miękkie. Nie przypominają chrupiącej bezy orzechowej. Po wystudzeniu nabierają chrupkości. Proste składniki, proste wykonanie... DUŻY efekt. Do ciasta użyłam tegorocznych orzechów włoskich. Ich jakość jest bardzo ważna. Zjełczałe, stare zepsują wszystko...

    • Tadżin z dynią i suszonymi śliwkami

      ... Ostatnio często przyrządzam różnorodne tadżin (tajin, tagine). To proste do zrobienia danie, pełne smaku i aromatu. Kiedy nastolatek wraca do domu i słyszę jego rozanielony głos "ale pięknie pachnie..." to z uśmiechem podaję mu porcję, która według mnie starczyłaby dla trzyosobowej rodziny. Tłumaczę wtedy sobie, że to wiek intensywnego wzrostu, codziennie przejechane minimum 20 km na rowerze też robi swoje i za jakiś czas porcje jedzenia wrócą do normy. Na szczęście ten mój wiecznie głodny nastolatek je zdrowo. A do tego sam lubi piec i gotować. Zapraszam dzisiaj Was na typowo jesienne tadżin. Z dodatkiem dyni i suszonych śliwek. Aromatyczne przyprawy nadają mu egzotycznego smaku i cudownie rozgrzewają. Jesień to dobry czas na takie dania. W oryginalnym przepisie tadżin przyrządzone jest z jagnięciny. Kiedy nie mam do niej dostępu, używam mięsa z udek kurczaka bez kości i skóry.

    • Karp faszerowany pieczarkami .

      Może być w galarecie .

      Czas przygotowania 50 min

    • Zapiekanka po nelsońsku

      Czas przygotowania 60 min

    • basbousa przekładana kremem, بسبوسة مح

      jedno z moich ulubionych ciast, które często powtarzam. Tak często, że kartka z przepisem zapisana wieki temu już jest na wykończeniu ;)

    • Zupa owocowa ze śliwek i gruszek

      Zupa owocowa ze śliwek i gruszek jest smaczna, podana na ciepło lub jako chłodnik na zimno.

      Czas przygotowania 40 min

    • Zupa pomidorowa z ryżem

      Jest to przepis na szybką zupę pomidorową z dodatkiem ryżu.Ta lekka i bardzo popularna w polskich domach zupa ,z pewnością przypadnie do gustu wielu dzieciom.

      Czas przygotowania 40 min

    • Rolada z herbatników

      Ciasto rolada z herbatników to ostatnio jeden z moich ulubionych deserów. Jest słodkie, pyszne i łatwe w przygotowaniu, a takie uwielbiam najbardziej.

      Czas przygotowania 60 min

    • Krokiety ziemniaczane

      Krokiety ziemniaczane z serem, kiełbasą i jajkiem to doskonałe danie na bardzo pyszny i apetyczny obiad. Polecam podawać go np. z sosem koperkowym, czosnkowym bądź grzybowym. Najlepiej do krokietów smakuje surówka z kapusty pekińskiej.

      Czas przygotowania 10 min

    • Kasza z sokiem malinowym

      Kaszę mannę uwielbiam z sokiem malinowym a także z kakaem. Pyszna kasza ucieszy wszystkie dzieci i nie tylko. Kasza manna jest lekko strawna zawiera cenne minerały,witaminy i błonnik. Regularne spożycie kaszy może pomóc osiągnąć i utrzymać idealną sylwetkę. Można ją przyrządzić na wiele sposobów, dlatego warto wprowadzić ją do swojego jadłospisu.

      Czas przygotowania 7 min

    • Kapuśniak z boczkiem, kiełbasą i fasolą

      Kapuśniak z boczkiem, kiełbasą i fasolą to rozgrzewająca i przepyszna gęsta zupa. Wspaniały smak kapuśniaku jest dzięki połączeniu gotowanej kapusty kwaszonej ze smażonym boczkiem, kiełbasą oraz świeżymi przyprawami. Efekt na pewno zadowoli każdego domownika, gustujące w kwaśnych smakach. Podajemy z kromkami świeżego, chrupiącego chleba.

      Czas przygotowania 60 min

    • Muffinki z nadzieniem czekoladowym

      Muffinki z nadzieniem czekoladowym są smaczne i zdrowe ,nie zawierają spulchniaczy. Na drugi dzień nadal świetnie smakują, są wilgotne,nie za słodkie,idealne.

      Czas przygotowania 25 min

    • Rozgrzewająca zupa z pomidorów z jajkiem

      Jesień przyszła, pora na rozgrzewające zupy Ta pochodzi z książki Spice Odyssey. Wprowadziłam kilka zmian. Moja wersja jest zdrowsza od oryginału*

    • Parówki w cieście z serem

      Parówki w cieście z serem są niesamowicie pyszne i bardzo sycące. Smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Przysmak kojarzący się nam z dzieciństwem.

      Czas przygotowania 30 min

    • Gołąbki w sosie pomidorowym

      Gołąbki w sosie pomidorowym to potrawa półmięsna z farszu zawiniętego w rolki z liści białej kapusty głowiastej. Danie syte, bardzo pyszne w sam raz na niedzielny obiad.

      Czas przygotowania 60 min

    • Rogaliki orzechowe

      5/5 (1 głos)

      Rogaliki orzechowe to słodki deser w kształcie półksiężyca. Doskonały pomysł na Święta Bożego Narodzenia. Ich przygotowanie nie powinno sprawić Ci problemu. Przepisy są sprawdzone, a rogaliki naprawdę smaczne. Do tego zimne świeże mleko i masz doskonałe śniadanie. Bądź ostrożna! Łatwo się uzależnić.

      Czas przygotowania 60 min

    • Ser, boczek i makaron

      W wielu przypadkach szybko i łatwo oznacza również pysznie!

      Czas przygotowania 40 min

    • Sałatka z pęczaku z grilowanym bakłażanem i za'atarem

      ...jakiś czas temu kupiłam książkę "Persiana" Sabriny Ghayour. Po pierwszym pobieżnym przejrzeniu, wiedziałam, że ta książka będzie w bardzo częstym użyciu. A po bardziej dogłębnym, przybyło w niej bardzo dużo karteczek - zakładek, na potrawy, które chcę zrobić w najbliżej przyszłości. W skrócie, kuchnię tam zawartą można określić jako kuchnię środkowego wschodu. Pełną warzyw i przypraw. I co ważne, wszystkie składniki, które występują w przepisach, można bez problemu kupić. Jeżeli jesteście miłośnikami książek Yotama Ottolenghi, to pokochacie i tę książkę. Ja już straciłam dla niej głowę. Pierwszy przepis Sabriny, który Wam prezentuję, to przepis na sałatkę. Swojski pęczak, pieczone pomidorki i cebula z dodatkiem za'ataru tworzą pyszne, zdrowe danie. Nietypowe i intrygujące w smaku. Jeżeli nie możecie kupić tej przyprawy, nie przejmujcie się. Bardzo łatwo ją zrobić. Składa się tylko z czterech składników. Przepis na nią znajdziecie poniżej. To jedna z moich ulubionych przypraw.

    • WEGETARIAŃSKA KORMA Z “RYŻEM” Z KALAFIORA

      Ostatnimi czasy staram się dość często eksperymentować z kuchnią wegetariańską. Nie jestem jakoś specjalnie fanką mięsa już od dość długiego czasu, nawet kurczak który wcześniej był jedynym mięsem jakie jadłam nie sprawia mi już takiej przyjemności i nie mam na niego zbytniej ochoty. Mogę spokojnie powiedzieć, że ten przepis to zdecydowanie moje najlepsze jedzenie wegetariańskie jakie do tej pory udało mi się spróbować! Zainspirował mnie Jamie Oliver który w swoim programie kulinarnym (ten o oszczędzaniu i nie marnowaniu jedzenia na 4seven) gotował taką właśnie kormę ze słodkimi ziemniakami, których nie znoszę więc dostosowałam przepis do swoich smaków ;) (Przepis zainspirowany przepisem Jamiego Olivera – na 2 porcje)

    • Naleśniki ze szpinakiem

      Nietypowe drugie śniadanie .

      Czas przygotowania 65 min

    • Sałatka z mango

      Lekka i przyjemna w smaku sałatka .

      Czas przygotowania 25 min

    • Kurczak pieczony po wiejsku

      Proste, szybkie i bardzo smaczne danie. Skorzystałam z przepisu Grzegorza Ostrowskiego z MniamMniam.pl, dodałam jeszcze ziemniaki.

      Czas przygotowania 110 min

    • Bułeczki cynamonowe z czekoladą

      Czujecie nadchodzącą jesień? Wieczorne mgły, zimne poranki, skrzynie pełne węgierek na targu, pożółkłe liście leżące na chodnikach... to wyraźne sygnały, że jesień coraz bliżej. Układam miękkie swetry i szale na półkach i wracam do czekolady oraz korzennych przypraw w mojej kuchni. Lubię kiedy w domu pachnie cynamonem i drożdżowym ciastem. Lubię dać ciepłą bułeczkę synkowi, kiedy wraca do domu. A mój synek lubi... zapakować papierową torbę bułeczkami i zabrać ją do szkoły... dla koleżanek. I oczywiście dla kolegów ;)

    • Schab pieczony w rękawie

      Pyszne soczyste mięsko

    • Spaghetti z sosem z pieczonych pomidorów

      Pyszny obiad w kilkanaście minut...Dzisiejsze danie wygląda niepozornie, ale wierzcie mi kryje się w nim całe bogactwo smaku. Jest super szybkie do przygotowania i praktycznie robi się samo.

    • Mujaddara (palestyńska potrawa z ryżu i soczewicy)

      Nie wiem czy kiedykolwiek wspomniałam że uwielbiam zapach smażonej cebuli, uwielbiam chrupkość i słodki smak takiej prosto z patelni podsmażonej na maśle, czasem specjalnie zrobię dla siebie porcję i zjem z ryżem czy makaronem. Kiedy w oko wpadło mi zdjęcie tej potrawy od razu wiedziałam że muszę się za to zabrać. Co to takiego mujaddara? Więc to arabskie słowo znaczące mniej więcej tyle co “naznaczony ospą” – według wikipedii soczewica wśród ryżu ma takie kropki ospowate oznaczać. Mujaddara jest znana jako jedzenie biednego w Palestynie. W szafce zawsze mam soczewicę, ryż i cebulę więc zaoszczędziło mi to wizyty w sklepie. Można podawać ją z kurczakiem tak jak ja albo jako osobną przystawkę na zimno lub ciepło.