Kuchnie świata

  • Pokaż dokładniej:

    Pora dnia:

    • śniadanie
    • lunch
    • obiad
    • podwieczorek
    • kolacje
    • przystawki, zakąski
    • przekąski

    Danie:

    • Afrodyzjaki
    • Chleb / Pieczywo
    • Ciasta
    • Desery
    • Dla dzieci
    • Drób
    • Grzyby
    • Jarskie
    • Makarony
    • Mięsa
    • Owoce morza
    • Pasty
    • Pizza
    • Podroby
    • Przetwory
    • Ryby
    • Sałatki
    • Sosy
    • Surówki
    • Tarty
    • Torty
    • Warzywa i Owoce
    • Wegetariańskie
    • Zapiekanki
    • Zupy

    Region:

    Napój:

    • Herbata
    • Kawa
    • Kompot
    • Soki
    • Koktajle
    • Inne napoje
    • Muffinki Brownies

      Czas przygotowania 25 min

    • Pikantny pstrąg z rusztu

      Ryby z grilla zawsze na czasie .

      Czas przygotowania 65 min

    • Marynowana wołowina

      Gorące steki

      Czas przygotowania 135 min

    • Gulasz paprykowy

      Czas przygotowania 80 min

    • Penne z dorszem

      Makaron penne z dorszem, anchois, kaparami...

      Czas przygotowania 30 min

    • Ciasto orzechowo kawowe

      Orzechy, kawa i czekolada. Proste, doskonałe jesienne ciasto i nowa książka Trine Hahnemann. Mam słabość do skandynawskich wypieków, więc kiedy pojawiła się zapowiedź nowej książki Trine Hahnemann, zamówiłam ją w "ciemno". Wystarczyła mi tematyka i nazwisko autorki, której mam wcześniejsze książki. I z przyjemnością muszę Wam powiedzieć, że nie zawiodłam się... Dzisiaj zapraszam Was na warstwowe ciasto orzechowo kawowe. Masa to najprostsza bita śmietana z dodatkiem kawy, a ciasto to blaty bezowo orzechowe. Wierzch polany jest gorzką czekoladą. Po nocy spędzonej w lodówce, całość smakuje jak wykwintny tort orzechowy. Blaty bezowe po upieczeniu są dosyć miękkie. Nie przypominają chrupiącej bezy orzechowej. Po wystudzeniu nabierają chrupkości. Proste składniki, proste wykonanie... DUŻY efekt. Do ciasta użyłam tegorocznych orzechów włoskich. Ich jakość jest bardzo ważna. Zjełczałe, stare zepsują wszystko...

    • Tadżin z dynią i suszonymi śliwkami

      ... Ostatnio często przyrządzam różnorodne tadżin (tajin, tagine). To proste do zrobienia danie, pełne smaku i aromatu. Kiedy nastolatek wraca do domu i słyszę jego rozanielony głos "ale pięknie pachnie..." to z uśmiechem podaję mu porcję, która według mnie starczyłaby dla trzyosobowej rodziny. Tłumaczę wtedy sobie, że to wiek intensywnego wzrostu, codziennie przejechane minimum 20 km na rowerze też robi swoje i za jakiś czas porcje jedzenia wrócą do normy. Na szczęście ten mój wiecznie głodny nastolatek je zdrowo. A do tego sam lubi piec i gotować. Zapraszam dzisiaj Was na typowo jesienne tadżin. Z dodatkiem dyni i suszonych śliwek. Aromatyczne przyprawy nadają mu egzotycznego smaku i cudownie rozgrzewają. Jesień to dobry czas na takie dania. W oryginalnym przepisie tadżin przyrządzone jest z jagnięciny. Kiedy nie mam do niej dostępu, używam mięsa z udek kurczaka bez kości i skóry.

    • Karp faszerowany pieczarkami .

      Może być w galarecie .

      Czas przygotowania 50 min

    • Zapiekanka po nelsońsku

      Czas przygotowania 60 min

    • basbousa przekładana kremem, بسبوسة مح

      jedno z moich ulubionych ciast, które często powtarzam. Tak często, że kartka z przepisem zapisana wieki temu już jest na wykończeniu ;)

    • Zupa owocowa ze śliwek i gruszek

      Zupa owocowa ze śliwek i gruszek jest smaczna, podana na ciepło lub jako chłodnik na zimno.

      Czas przygotowania 40 min

    • Zupa pomidorowa z ryżem

      Jest to przepis na szybką zupę pomidorową z dodatkiem ryżu.Ta lekka i bardzo popularna w polskich domach zupa ,z pewnością przypadnie do gustu wielu dzieciom.

      Czas przygotowania 40 min

    • Rolada z herbatników

      Ciasto rolada z herbatników to ostatnio jeden z moich ulubionych deserów. Jest słodkie, pyszne i łatwe w przygotowaniu, a takie uwielbiam najbardziej.

      Czas przygotowania 60 min

    • Krokiety ziemniaczane

      Krokiety ziemniaczane z serem, kiełbasą i jajkiem to doskonałe danie na bardzo pyszny i apetyczny obiad. Polecam podawać go np. z sosem koperkowym, czosnkowym bądź grzybowym. Najlepiej do krokietów smakuje surówka z kapusty pekińskiej.

      Czas przygotowania 10 min

    • Kasza z sokiem malinowym

      Kaszę mannę uwielbiam z sokiem malinowym a także z kakaem. Pyszna kasza ucieszy wszystkie dzieci i nie tylko. Kasza manna jest lekko strawna zawiera cenne minerały,witaminy i błonnik. Regularne spożycie kaszy może pomóc osiągnąć i utrzymać idealną sylwetkę. Można ją przyrządzić na wiele sposobów, dlatego warto wprowadzić ją do swojego jadłospisu.

      Czas przygotowania 7 min

    • Kapuśniak z boczkiem, kiełbasą i fasolą

      Kapuśniak z boczkiem, kiełbasą i fasolą to rozgrzewająca i przepyszna gęsta zupa. Wspaniały smak kapuśniaku jest dzięki połączeniu gotowanej kapusty kwaszonej ze smażonym boczkiem, kiełbasą oraz świeżymi przyprawami. Efekt na pewno zadowoli każdego domownika, gustujące w kwaśnych smakach. Podajemy z kromkami świeżego, chrupiącego chleba.

      Czas przygotowania 60 min

    • Muffinki z nadzieniem czekoladowym

      Muffinki z nadzieniem czekoladowym są smaczne i zdrowe ,nie zawierają spulchniaczy. Na drugi dzień nadal świetnie smakują, są wilgotne,nie za słodkie,idealne.

      Czas przygotowania 25 min

    • Rozgrzewająca zupa z pomidorów z jajkiem

      Jesień przyszła, pora na rozgrzewające zupy Ta pochodzi z książki Spice Odyssey. Wprowadziłam kilka zmian. Moja wersja jest zdrowsza od oryginału*

    • Parówki w cieście z serem

      Parówki w cieście z serem są niesamowicie pyszne i bardzo sycące. Smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Przysmak kojarzący się nam z dzieciństwem.

      Czas przygotowania 30 min

    • Gołąbki w sosie pomidorowym

      Gołąbki w sosie pomidorowym to potrawa półmięsna z farszu zawiniętego w rolki z liści białej kapusty głowiastej. Danie syte, bardzo pyszne w sam raz na niedzielny obiad.

      Czas przygotowania 60 min

    • Rogaliki orzechowe

      5/5 (1 głos)

      Rogaliki orzechowe to słodki deser w kształcie półksiężyca. Doskonały pomysł na Święta Bożego Narodzenia. Ich przygotowanie nie powinno sprawić Ci problemu. Przepisy są sprawdzone, a rogaliki naprawdę smaczne. Do tego zimne świeże mleko i masz doskonałe śniadanie. Bądź ostrożna! Łatwo się uzależnić.

      Czas przygotowania 60 min

    • Ser, boczek i makaron

      W wielu przypadkach szybko i łatwo oznacza również pysznie!

      Czas przygotowania 40 min

    • Sałatka z pęczaku z grilowanym bakłażanem i za'atarem

      ...jakiś czas temu kupiłam książkę "Persiana" Sabriny Ghayour. Po pierwszym pobieżnym przejrzeniu, wiedziałam, że ta książka będzie w bardzo częstym użyciu. A po bardziej dogłębnym, przybyło w niej bardzo dużo karteczek - zakładek, na potrawy, które chcę zrobić w najbliżej przyszłości. W skrócie, kuchnię tam zawartą można określić jako kuchnię środkowego wschodu. Pełną warzyw i przypraw. I co ważne, wszystkie składniki, które występują w przepisach, można bez problemu kupić. Jeżeli jesteście miłośnikami książek Yotama Ottolenghi, to pokochacie i tę książkę. Ja już straciłam dla niej głowę. Pierwszy przepis Sabriny, który Wam prezentuję, to przepis na sałatkę. Swojski pęczak, pieczone pomidorki i cebula z dodatkiem za'ataru tworzą pyszne, zdrowe danie. Nietypowe i intrygujące w smaku. Jeżeli nie możecie kupić tej przyprawy, nie przejmujcie się. Bardzo łatwo ją zrobić. Składa się tylko z czterech składników. Przepis na nią znajdziecie poniżej. To jedna z moich ulubionych przypraw.

    • WEGETARIAŃSKA KORMA Z “RYŻEM” Z KALAFIORA

      Ostatnimi czasy staram się dość często eksperymentować z kuchnią wegetariańską. Nie jestem jakoś specjalnie fanką mięsa już od dość długiego czasu, nawet kurczak który wcześniej był jedynym mięsem jakie jadłam nie sprawia mi już takiej przyjemności i nie mam na niego zbytniej ochoty. Mogę spokojnie powiedzieć, że ten przepis to zdecydowanie moje najlepsze jedzenie wegetariańskie jakie do tej pory udało mi się spróbować! Zainspirował mnie Jamie Oliver który w swoim programie kulinarnym (ten o oszczędzaniu i nie marnowaniu jedzenia na 4seven) gotował taką właśnie kormę ze słodkimi ziemniakami, których nie znoszę więc dostosowałam przepis do swoich smaków ;) (Przepis zainspirowany przepisem Jamiego Olivera – na 2 porcje)

    • Naleśniki ze szpinakiem

      Nietypowe drugie śniadanie .

      Czas przygotowania 65 min

    • Sałatka z mango

      Lekka i przyjemna w smaku sałatka .

      Czas przygotowania 25 min

    • Kurczak pieczony po wiejsku

      Proste, szybkie i bardzo smaczne danie. Skorzystałam z przepisu Grzegorza Ostrowskiego z MniamMniam.pl, dodałam jeszcze ziemniaki.

      Czas przygotowania 110 min

    • Bułeczki cynamonowe z czekoladą

      Czujecie nadchodzącą jesień? Wieczorne mgły, zimne poranki, skrzynie pełne węgierek na targu, pożółkłe liście leżące na chodnikach... to wyraźne sygnały, że jesień coraz bliżej. Układam miękkie swetry i szale na półkach i wracam do czekolady oraz korzennych przypraw w mojej kuchni. Lubię kiedy w domu pachnie cynamonem i drożdżowym ciastem. Lubię dać ciepłą bułeczkę synkowi, kiedy wraca do domu. A mój synek lubi... zapakować papierową torbę bułeczkami i zabrać ją do szkoły... dla koleżanek. I oczywiście dla kolegów ;)

    • Schab pieczony w rękawie

      Pyszne soczyste mięsko

    • Spaghetti z sosem z pieczonych pomidorów

      Pyszny obiad w kilkanaście minut...Dzisiejsze danie wygląda niepozornie, ale wierzcie mi kryje się w nim całe bogactwo smaku. Jest super szybkie do przygotowania i praktycznie robi się samo.

    • Mujaddara (palestyńska potrawa z ryżu i soczewicy)

      Nie wiem czy kiedykolwiek wspomniałam że uwielbiam zapach smażonej cebuli, uwielbiam chrupkość i słodki smak takiej prosto z patelni podsmażonej na maśle, czasem specjalnie zrobię dla siebie porcję i zjem z ryżem czy makaronem. Kiedy w oko wpadło mi zdjęcie tej potrawy od razu wiedziałam że muszę się za to zabrać. Co to takiego mujaddara? Więc to arabskie słowo znaczące mniej więcej tyle co “naznaczony ospą” – według wikipedii soczewica wśród ryżu ma takie kropki ospowate oznaczać. Mujaddara jest znana jako jedzenie biednego w Palestynie. W szafce zawsze mam soczewicę, ryż i cebulę więc zaoszczędziło mi to wizyty w sklepie. Można podawać ją z kurczakiem tak jak ja albo jako osobną przystawkę na zimno lub ciepło.

    • bułki do hamburgerów wg Marthy Stewart...

      moje pierwsze bułki do hamburgerów i ostatnie tzn pierwszy i ostatni przepis w/g mnie się idealny więc nie będę szukała już innych przepisów. Z podanych składników zrobiłam 9 średnich bułek

    • Ciasto ale kopiec kreta

      Pyszne , rozpływające się w ustach ciasto.

    • Serowe ciasteczka

      Czas przygotowania 30 min

    • Kiełbaski z boczkiem i mozzarellą

      Przepis na pyszne kiełbaski grillowane z boczkiem i mozzarellą

      Czas przygotowania 30 min

    • Zeberki

      wyśmienite babeczki

    • Jabłecznik z bitą śmietaną

      Prosty i pyszny w sam raz do kawki.

    • Klopsiki wołowo-jagnięce z bobem i cytryną

      Trzeba przyznać, że ten sezon letni na blogu wyjątkowo obfitował w dania z użyciem bobu. Szczęśliwie, zawsze możemy zaopatrzyć się w jego mrożoną wersję i cieszyć się daniami takimi jak to poniżej, przez cały rok... Przepis pochodzi z książki "Jerusalem" Yotama Ottolenghi i Samiego Tamimi.

    • Lekka sałatka brokułowa, z kalafiorem, pomidorem i serem żółtym

      Sałatka z brokułem i kalafiorem

      Czas przygotowania 30 min

    • Chłodnik ogórkowy

      Czas przygotowania 15 min

    • Czekoladowo-orzechowy sernik bez pieczenia

      Idealny deser na gorące dni lata. Jest delikatny, kremowy, pyszny.

      Czas przygotowania 30 min

    • Ślimaki z czosnkiem i pietruszką

      Czas przygotowania 40 min

    • Grillowana kiszka ziemniaczana ze szparagami, papryką i krążkami czerwonej cebuli

      przepis na pyszną, grillowaną kiszkę

      Czas przygotowania 50 min

    • Kiełbaski w piwie

      Czas przygotowania 30 min

    • Pikantna zupa pomidorowa

      1/5 (1 głos)

      Trochę inna zupa pomidorowa, dla amatorów pikantnych smaków.

      Czas przygotowania 40 min

    • Patatas bravas

      Mój wyjazd na wakacje zbliża się wielkimi krokami. Czas zaczyna się kurczyć, a rzeczy do zrobienia mam jeszcze bardzo dużo. W związku z tym moja kuchnia jest ostatnio bardzo prosta i szybka. Sezonowe warzywa i owoce to podstawa naszych posiłków. Kiedy mam mało czasu lubię robić patatas bravas czyli ziemniaczany klasyk z hiszpańskiej kuchni. Młode, chrupiące ziemniaki i pyszny sos pomidorowy to idealne, szybkie danie na tę porę roku.

    • Domowa harissa i Grzanki z pastą harissa

      Bardzo lubię domowe pasty. Pesto i pasta z suszonych pomidorów praktycznie zawsze są w mojej lodówce. Ta świadomość, że wystarczy chwila, żeby zrobić przy ich użyciu coś dobrego, jest bardzo przyjemna. Na nagły, wilczy głód mojego nastolatka najlepiej sprawdza się pasta z karczochów, ale grzanka z domową harissą też sobie dobrze radzi. Wystarczy wymieszać masło z pastą i posmarować nim bułkę, żeby po chwili mieć pyszną zapiekankę. Tej pasty używam też do zapiekania warzyw. Mieszam oliwę z harissą i obranymi marchewkami lub ziemniakami i piekę całość w naczyniu żaroodpornym. Proste i pyszne. Harissa jest też świetnym dodatkiem do marynaty do mięsa. Kiedy mam mało czasu na gotowanie, piekę kurczaka natartego harissą. Do tego sałata i szybki, domowy posiłek jest gotowy. Uwielbiam marynatę do grillowania mięs z jogurtu i harissy. Harissa ma jeszcze jedną zaletę. Zapach, który wydobywa się z piekarnika, kiedy pieczemy coś z jej dodatkiem jest niesamowity. Taki mały słoiczek daje tyle możliwości... Domowe pasty zawsze wkładam do wyparzonego słoika, a wierzch zalewam oliwą.

    • Zupa rybna ze Skagen

      Magiczne Skagen i duńska zupa rybna...Wizyta w tym urokliwym, żółtym miasteczku to dobra okazja, żeby poznać duńską kuchnię. Z pobliskiego portu do barów i restauracji dostarczane są ryby i owoce morza, z których robione są proste i pyszne dania. Jedną z miejscowych specjalności jest zupa rybna. Łatwa do zrobienia i bogata w smaku. Miłośnikom ryb będzie bardzo smakować.

    • Sernik na zimno z musem galaretkowo truskawkowym

      Pyszny na upalne dni

    • Makaron rozmaitości

      5/5 (1 głos)

    • Biszkoptowe babeczki z porzeczkami

      Pyszne , lekkie z owocami

      Czas przygotowania 30 min