Kuchnia
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

-
Ryż - odmiany i zastosowanie
Data: 20 października 2009, 11:37 Komentarze (2) »
Dziki, brązowy, a może tradycyjnie biały, parboiled, arborio czy basmati? Każda z odmian ryżu ma inne właściwości i smak, dlatego wykorzystuje się je do różnych potraw.
-
Brokuły - zdrowie na talerzu
Data: 15 października 2009, 10:50 Komentarze (24) »
Zielone różyczki brokułów mają więcej witaminy C niż pomarańcza, duże ilości wapnia, potasu i żelaza. Wspomagają ogólną odporność organizmu i działają antynowotworowo. Warto je ...
-
Mrożonki - sposób gotowania
Data: 2 października 2009, 11:08 Komentarze (7) »
Z mrożonymi warzywami i owocami nie mogą się równać żadne przetwory. Podczas pasteryzacji tracą one aż 50% wartości odżywczych. Mrożonki tracą około 20-30%, najmniej tracą owoce, 5-10%.
-
Makaron - rodzaje i zastosowanie
Data: 28 września 2009, 9:18 Komentarze (0) »
Za ojczyznę makaronu uważane są Włochy. Chociaż, najstarszy makaron znaleziono w Chinach i miał 4 tysiące lat i 20 cali długości - jest to najstarsze znalezione jedzenie przez archeologów.
-
Ziemniaki - wartości odżywcze i odmiany
Data: 21 września 2009, 20:01 Komentarze (12) »
Bez obecności ziemniaków trudno nam wyobrazić sobie współczesną kuchnię. Można z nich przygotować dziesiątki różnych potraw. Ponadto nie są kaloryczne - mają pięć razy mniej kalorii ...
-
Papryka na zdrowie, urodę i figurę
Data: 15 września 2009, 11:10 Komentarze (7) »
Papryka to doskonałe warzywo na poprawę kolorytu cery i wzmocnienie odporności. Jesienią jest najsmaczniejsza, dlatego warto jeść ją bez ograniczeń.
-
Ziemniaki dobrze przygotowane
Data: 3 września 2009, 12:33 Komentarze (4) »
Ziemniaki, kartofle, pyry, bulwy czy grule - nazwy tego pospolitego warzywa uzależnione są od regionu Polski. Jedno się nie zmienia - to smaczny, ale też zdrowy dodatek do dań obiadowych, który ...
-
Grzyby jadalne - zalety i zagrożenia
Data: 18 sierpnia 2009, 11:14 Komentarze (17) »
Grzyby jemy przede wszystkim ze względu na wspaniały smak i aromat, jaki nadają potrawom. Rzadko przyjmujemy do wiadomości, że są ciężkostrawne oraz mają małe wartości odżywcze.
-
Cukier waniliowy czy wanilinowy?
Data: 17 sierpnia 2009, 12:18 Komentarze (5) »
Niewiele z nas zwraca uwagę, że zazwyczaj zamiast cukru waniliowego kupuje... wanilinowy. A jaka jest między nimi różnica?
-
Naleśniki - jak je przygotować
Data: 12 sierpnia 2009, 0:13 Komentarze (13) »
Naleśniki to przysmak rodem z kuchni francuskiej. Delikatne placuszki, z różnymi farszami - mięsnymi, warzywnymi, owocowymi... są proste i szybkie w przygotowaniu. To doskonały pomysł na danie ...
-
Potrawy jednogarnkowe
Data: 3 sierpnia 2009, 19:28 Komentarze (3) »
Potrawę jednogarnkową może stanowić zarówno zupa, jak i drugie danie, gdyż w grę wchodzi liczba i rodzaj produktów, jakimi dysponujemy.
-
Planowanie całodziennych jadłospisów dla całej rodziny
Data: 27 lipca 2009, 11:45 Komentarze (10) »
Planowanie posiłków należy rozpatrywać pod względem urozmaicenia posiłków, wartości odżywczych potraw i pór roku.
-
Ciecierzyca
Data: 26 lipca 2009, 10:12 Komentarze (18) »
Inaczej cieciorka lub włoski groch. Jest jedną z pierwszych roślin uprawianych przez człowieka. Pochodzi z Bliskiego Wschodu. Ważna w kuchni śródziemnomorskiej, w Polsce zdecydowanie ...
-
Truskawkowe wariacje
Data: 25 maja 2007, 11:59 Komentarze (20) »
Nie ma chyba na świecie osoby, która nie uwielbiałaby smaku truskawek. Są przepyszne i zdrowe, a ponadto można z nich przygotować naprawdę szybkie i efektowne desery. Możesz je z powodzeniem ...
-
Indyk - mięso bogate w minerały i witaminy
Data: 19 maja 2009, 15:30 Komentarze (2) »
Indyka można podawać smażonego, pieczonego i gotowanego. W mięsie indyka możemy odnaleźć smak cielęciny, dziczyzny jak również wieprzowiny.
-
Jadalne kwiatki
Data: 15 maja 2009, 12:22 Komentarze (7) »
Spacerując po łące i podziwiając różne kwiatki czy rośliny rzadko kiedy myślimy, że są jadalne. Sposobów wykorzystania np. bratków, mleczy i innych chwastów jest bardzo wiele. Poza tym,
-
Sałata - jej odmiany i właściwości
Data: 14 maja 2009, 13:07 Komentarze (17) »
Sałata jest niskokalorycznym, lekkim i bardzo zdrowym warzywem. Ponad 90% jej składu to woda, ale też pełnowartościowe składniki odżywcze. Występuje w wielu odmianach. Warto znać i jeść je ...
-
Wszystkie tajemnice wędlin
Data: 6 maja 2009, 21:02 Komentarze (3) »
W sklepie wyglądają apetycznie, mają piękny kolor i zachęcającą nazwę. Niestety w domu stwierdzamy, że znowu źle trafiliśmy i po raz kolejny czujemy się oszukani.
-
Wszystkie tajemnice chleba
Data: 26 marca 2009, 13:50 Komentarze (2) »
Chociaż na półkach sklepowych mamy ogromny wybór rozmaitego pieczywa, nijak się to ma do smaku prawdziwego chleba.
-
Jajka w kuchni
Data: 10 marca 2009, 14:16 Komentarze (3) »
Główny składnik wielkanocnego śniadania, bogate w wartości odżywcze jajko, jest niezastąpionym składnikiem wypieków, prostych przystawek i dań głównych. Dowiedz się, jak je ...