Kuchnia

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Kasztany jadalne - jesienny przysmak

Data: 29 października 2009, 11:29 Komentarze (13) »

Błyszczący, ciemnobrązowy owoc kasztana jadalnego to jeden z najbardziej ekskluzywnych dodatków do dań i deserów kuchni europejskiej. Właśnie rozpoczął się na nie sezon. Pora więc na ...
Ryż - odmiany i zastosowanie

Data: 20 października 2009, 11:37 Komentarze (2) »

Dziki, brązowy, a może tradycyjnie biały, parboiled, arborio czy basmati? Każda z odmian ryżu ma inne właściwości i smak, dlatego wykorzystuje się je do różnych potraw.
Brokuły - zdrowie na talerzu

Data: 15 października 2009, 10:50 Komentarze (24) »

Zielone różyczki brokułów mają więcej witaminy C niż pomarańcza, duże ilości wapnia, potasu i żelaza. Wspomagają ogólną odporność organizmu i działają antynowotworowo. Warto je ...
Mrożonki - sposób gotowania

Data: 2 października 2009, 11:08 Komentarze (7) »

Z mrożonymi warzywami i owocami nie mogą się równać żadne przetwory. Podczas pasteryzacji tracą one aż 50% wartości odżywczych. Mrożonki tracą około 20-30%, najmniej tracą owoce, 5-10%.
Makaron - rodzaje i zastosowanie

Data: 28 września 2009, 9:18 Komentarze (0) »

Za ojczyznę makaronu uważane są Włochy. Chociaż, najstarszy makaron znaleziono w Chinach i miał 4 tysiące lat i 20 cali długości - jest to najstarsze znalezione jedzenie przez archeologów.
Ziemniaki - wartości odżywcze i odmiany

Data: 21 września 2009, 20:01 Komentarze (12) »

Bez obecności ziemniaków trudno nam wyobrazić sobie współczesną kuchnię. Można z nich przygotować dziesiątki różnych potraw. Ponadto nie są kaloryczne - mają pięć razy mniej kalorii ...
Papryka na zdrowie, urodę i figurę

Data: 15 września 2009, 11:10 Komentarze (7) »

Papryka to doskonałe warzywo na poprawę kolorytu cery i wzmocnienie odporności. Jesienią jest najsmaczniejsza, dlatego warto jeść ją bez ograniczeń.
Ziemniaki dobrze przygotowane

Data: 3 września 2009, 12:33 Komentarze (4) »

Ziemniaki, kartofle, pyry, bulwy czy grule - nazwy tego pospolitego warzywa uzależnione są od regionu Polski. Jedno się nie zmienia - to smaczny, ale też zdrowy dodatek do dań obiadowych, który ...
Grzyby jadalne - zalety i zagrożenia

Data: 18 sierpnia 2009, 11:14 Komentarze (17) »

Grzyby jemy przede wszystkim ze względu na wspaniały smak i aromat, jaki nadają potrawom. Rzadko przyjmujemy do wiadomości, że są ciężkostrawne oraz mają małe wartości odżywcze.
Cukier waniliowy czy wanilinowy?

Data: 17 sierpnia 2009, 12:18 Komentarze (5) »

Niewiele z nas zwraca uwagę, że zazwyczaj zamiast cukru waniliowego kupuje... wanilinowy. A jaka jest między nimi różnica?
Naleśniki - jak je przygotować

Data: 12 sierpnia 2009, 0:13 Komentarze (13) »

Naleśniki to przysmak rodem z kuchni francuskiej. Delikatne placuszki, z różnymi farszami - mięsnymi, warzywnymi, owocowymi... są proste i szybkie w przygotowaniu. To doskonały pomysł na danie ...
Potrawy jednogarnkowe

Data: 3 sierpnia 2009, 19:28 Komentarze (3) »

Potrawę jednogarnkową może stanowić zarówno zupa, jak i drugie danie, gdyż w grę wchodzi liczba i rodzaj produktów, jakimi dysponujemy.
Planowanie całodziennych jadłospisów dla całej rodziny

Data: 27 lipca 2009, 11:45 Komentarze (10) »

Planowanie posiłków należy rozpatrywać pod względem urozmaicenia posiłków, wartości odżywczych potraw i pór roku.
Ciecierzyca

Data: 26 lipca 2009, 10:12 Komentarze (18) »

Inaczej cieciorka lub włoski groch. Jest jedną z pierwszych roślin uprawianych przez człowieka. Pochodzi z Bliskiego Wschodu. Ważna w kuchni śródziemnomorskiej, w Polsce zdecydowanie ...
Truskawkowe wariacje

Data: 25 maja 2007, 11:59 Komentarze (20) »

Nie ma chyba na świecie osoby, która nie uwielbiałaby smaku truskawek. Są przepyszne i zdrowe, a ponadto można z nich przygotować naprawdę szybkie i efektowne desery. Możesz je z powodzeniem ...
Indyk - mięso bogate w minerały i witaminy

Data: 19 maja 2009, 15:30 Komentarze (2) »

Indyka można podawać smażonego, pieczonego i gotowanego. W mięsie indyka możemy odnaleźć smak cielęciny, dziczyzny jak również wieprzowiny.
Jadalne kwiatki

Data: 15 maja 2009, 12:22 Komentarze (7) »

Spacerując po łące i podziwiając różne kwiatki czy rośliny rzadko kiedy myślimy, że są jadalne. Sposobów wykorzystania np. bratków, mleczy i innych chwastów jest bardzo wiele. Poza tym,
Sałata - jej odmiany i właściwości

Data: 14 maja 2009, 13:07 Komentarze (17) »

Sałata jest niskokalorycznym, lekkim i bardzo zdrowym warzywem. Ponad 90% jej składu to woda, ale też pełnowartościowe składniki odżywcze. Występuje w wielu odmianach. Warto znać i jeść je ...
Wszystkie tajemnice wędlin

Data: 6 maja 2009, 21:02 Komentarze (3) »

W sklepie wyglądają apetycznie, mają piękny kolor i zachęcającą nazwę. Niestety w domu stwierdzamy, że znowu źle trafiliśmy i po raz kolejny czujemy się oszukani.
Wszystkie tajemnice chleba

Data: 26 marca 2009, 13:50 Komentarze (2) »

Chociaż na półkach sklepowych mamy ogromny wybór rozmaitego pieczywa, nijak się to ma do smaku prawdziwego chleba.