Kruchy placek z marmoladą

Składniki

• 300 g mąki
• szczypta soli
• 85 g cukru pudru
• 200 g masła/margaryny 2 jajka, 2 łyżki śmietany
• 300 g marmolady

Sposób przygotowania

1. 1

   Mąkę i cukier puder wysypać na stolnicę. Dodać tłuszcz, sól i 1 jajko. Nożem przesiekać na drobne grud­ki. Zagnieść ciasto aż będzie gładkie i odstawić w chłodne na drobne grudki. Zagnieśc ciasto aż będzie gładkie i odstawić w chłodne miejsce.
   

2. 2

   Po 30 minnutach ponownie zagnieść ciasto, połowę rozwałkować i poło­żyć na blachę. Brzegi ciasta przycis­nąć do blachy. Nałożyć równą wars­twę dżemu.
   

3. 3

   Resztę ciasta rozwałkować, pokroić na paski i po przekątnej ułożyć z nich kratkę.
   

4. 4

   Jajko wymieszać ze śmietaną i po­smarować kratkę z ciasta. Wstawić do gorącego piekarnika.
   

5. 5

   Po ostygnięciu podzielić wzdłuż na 6 części i wszerz na 7 częsci, tak aby uzyskać 42 kwadraty.