Kruchy placek cytrynowy

Autor: (1110 pkt.)

Placek cytrynowy najlepiej podawać jako dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty. Jego przyrządzenie nie wymaga dużego wysiłku, a rezultat jest imponujący.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Składniki

  • 200 g miękkiego masła
  • 200 g cukru, 4 jajka
  • 1 łyżka skórki cytrynowej
  • 250 g mąki krupczatki
  • 2 łyżki proszku do pieczenia
  • 1/8 1 + 3 łyżki soku z cytryny
  • 1/8 I soku pomarańczowego
  • 200 g cukru pudru
  • 20 g kandyzowanych czereśni

Sposób przygotowania

  1. 1

    Masło i cukier utrzeć na pianę. Do­dać jajka, drobno startą skórkę cy­trynową oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokład­nie wymieszać.

  2. 2

    Ciasto przelać na wysmarowaną tłuszczem blachę i równomiernie rozprowadzić. Piec w rozgrzanym piekarniku.

  3. 3

    Do V81 soku z cytryny dodać świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy, 100 g cukru pudru i dokładnie wy­mieszać. Jeszcze ciepłe ciasto rów­nomiernie skropić mieszanką soków i odstawić na jakiś czas, by wsiąkła.

  4. 4

    100 g cukru pudru dokładnie wy­mieszać z 3 łyżkami soku z cytryny. Tak przygotowanym lukrem wy­smarować placek i poczekać, aż lu­kier zastygnie.