Kruchy placek cytrynowy

Składniki

• 200 g miękkiego masła
• 200 g cukru, 4 jajka
• 1 łyżka skórki cytrynowej
• 250 g mąki krupczatki
• 2 łyżki proszku do pieczenia
• 1/8 1 + 3 łyżki soku z cytryny
• 1/8 I soku pomarańczowego
• 200 g cukru pudru
• 20 g kandyzowanych czereśni

Sposób przygotowania

1. 1

   Masło i cukier utrzeć na pianę. Do­dać jajka, drobno startą skórkę cy­trynową oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokład­nie wymieszać.
   

2. 2

   Ciasto przelać na wysmarowaną tłuszczem blachę i równomiernie rozprowadzić. Piec w rozgrzanym piekarniku.
   

3. 3

   Do V81 soku z cytryny dodać świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy, 100 g cukru pudru i dokładnie wy­mieszać. Jeszcze ciepłe ciasto rów­nomiernie skropić mieszanką soków i odstawić na jakiś czas, by wsiąkła.
   

4. 4

   100 g cukru pudru dokładnie wy­mieszać z 3 łyżkami soku z cytryny. Tak przygotowanym lukrem wy­smarować placek i poczekać, aż lu­kier zastygnie.