Kruche wianuszki

Składniki

• 300 g miękkiego masła
• 250 g cukru pudru
• szczypta soli
• 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
• 125 g mąki ziemniaczanej
• 500 g mąki
• 1 filiżanka + trochę mleka
• 35 wisienek koktajlowych do przybrania

Sposób przygotowania

1. 1

   Masło, przesiany cukier puder, sól i skórkę z cytryny utrzeć (nie ubijać) na gładką masę.
   

2. 2

   Do tak przygotowanej masy stopniowo dodawać mleko, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Mleko dodawać łyżką, dopóki ciasto nie uzyska odpowiedniej konsystencji.
   

3. 3

   Za po mocą rękawka cukierniczego wycisnąć wianuszki bezpośrednio na blachę do pieczenia. W przypad­ku użycia maszynki do mięsa należy paski ciasta wycisnąć na łopatkę i po zwinięciu w wianuszek przeło­żyć na blachę.
   

4. 4

   Wisienki podzielić na pół i każdą z połówek wcisnąć w miejscu łącze­nia ciasta. Wianuszki upiec w go­rącym piekarniku na zloty kolor i jeszcze ciepłe zdjąć z blachy.