Poleć znajomym

Kruche ciasto

Jak zbierać punkty?

Autor: (1605 pkt.)

Kruche ciasto ma wiele zastoso­wań. Surowe ciasto można prze­chowywać w lodówce do 10 dni. Podstawowy przepis na kruche ciasto zaleca mąkę pszenną. Jeśli chcemy aby ciasto było bardziej delikatne, możemy użyć mąki krupczatki lub mąki tortowej.

Składniki

  • 380 g mąki
  • 200 g masła
  • 130 g cukru
  • 1 jajko, szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. 1

    Na przesianą mąkę położyć ka­wałki miękkiego masła, dodać sól i posiekać nożem.

  2. 2

    Zrobić zagłębienie w mące, do którego wsypać cukier i wbić jajka. Ponownie posiekać nożem.

  3. 3

    Zagnieść ciasto na gładką masę.

  4. 4

    Ciasto zawinięte w folię wstawić do lodówki.

  5. 5

    Ciasto ponownie zagnieść tak, aby się dało łatwo rozwałkować.

  6. 6

    Na stolnicy posypanej mąką roz­wałkować ciasto na odpowiednią grubość i nawinięte na wałek przenieść na blachę lub do formy.

  7. 7

    Przycisnąć brzegi, ciasto nakłuć widelcem, aby nie wybrzuszało się w trakcie pieczenia.

  8. 8

    Każdą formę z ciastem wyłożyć papierem pergaminowym i wy­sypać na papier suchy groch lub fasolę. Dzięki temu ciasto nabie­rze ładnego kształtu i jego brzegi nie opadną. Piec 10 minut w tem­peraturze 200°C.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.