Kruche ciasteczka z dżemem

Autor: (1605 pkt.)

Tradycyjnym nadzieniem tych ciasteczek jest dżem wiśniowy. Używając różnych dżemów lub konfitur do tego samego wypieku otrzymamy nie tylko smaczne, ale i piękne, kolorowe ciasteczka.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Składniki

  • 300 g mąki tortowej
  • 2 jajka
  • 100 g cukru
  • szczypta soli
  • 200 g miękkiego masła
  • 50 g siekanych migdałów
  • 100 g dżemu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić dołek i rozbić do niego 1 jajko i żółtko, dodać cukier i sól. Kawałki masła ułożyć po bokach.

  2. 2

    Wyrobić kruche ciasto, przykryć i odstawić do schłodzenia. Następnie ciasto krótko zagnieść, utworzyc wałeczek i pokroić na kawałki. Uformować kulki, przygnieść i palcem wycisnąć dołek.

  3. 3

    Białko lekko ubić, posmarować brzegi ciasteczek i oprószyć migda­łami. Ciasteczka ułożyć na blasze.

  4. 4

    Dżem przetrzeć przez sitko i nało­żyć na ciasteczka. Piec tak, aby cia­steczka były jasne. Po upieczeniu schłodzić na kratce kuchennej.