Kruche ciasteczka migdałowe

Składniki

• 250 g ciasta migdałowego
• 100 g miękkiego masła
• 1 żółtko
• szczypta soli
• 100 g mąki
• Dekoracja:
• Kandyzowane owoce np.: czereśnie i skórka pomarańczo­wa, migdały i orzechy. Polewa.
• Dodatki:
• Ciasto migdałowe rozrobić z jednym białkiem i szczyptą soli, uformować ciastka i piec.

Sposób przygotowania

1. 1

   Migdałową masę zagnieść z mas­łem, żółtkiem i solą. Dodać mąkę i wyrobić ciasto.
   

2. 2

   Blachę do pieczenia posmarować tłuszczem i posypać mąką. Ciastka formować w ręce lub umieszczać bezpośrednio na blasze przy pomo­cy wyciskarki.
   

3. 3

   Ozdobić owocami i orzechami, włożyć do gorącego piekarnika. Zdejmować z blachy jeszcze gorące. Gotowe ciastka można zanurzyć w roztopionej czekoladzie, o tem­peraturze 35 stopni, nastepnie pozostawić do wyschnięcia.
   

4. 4

   Ciastka ułożyć w puszkach. Dobrze zamknięte można przechowywać do 4 tygodni.