Poleć znajomym

Królik z tymiankiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • 1 1/2 kg królika
  • 4 gałązki świeżego tymianku
  • 1/8 I gorącego rosołu wołowego
  • 1/8 l wytrawnego białego wina
  • 2 listki laurowe
  • 4 ziarnka czarnego pieprzu
  • 1 ząbek czosnku
  • kawałeczek skórki cytrynowej
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • mielony czarny pieprz
  • l porcja zawiera ok. 1765 kJ/ 420 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Mięso umyć, osaczyć, pokroić na porcje i włożyć do garnka razem z umytym tymiankiem. W drugim garnku zagotować rosół z winem, listkiem lauro­wym, rozgniecionym pieprzem, posiekanym ząbkiem czosnku i skórką cytrynową. Gorącą marynatą zalać mięso, a gdy wystygnie wstawić pod przykryciem do lodówki na 24 — 48 godzin. Mięso w za­lewie należy często odwracać. W dużym garnku rozgrzać olej i obsmażyć ze wszystkich stron porcje mięsa wyjęte z marynaty. Marynatę prze­cedzić, podgrzać. Część ma­rynaty wlać do garnka z kró­likiem dodając także sól, cu­kier i pieprz. Dusić przez 50 minut. W razie potrzeby dolać gorącej marynaty. Sos rozprowadzić gorącą wodą, podać w sosjerce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.