Poleć znajomym

Królik z suszonymi śliwkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3270 pkt.)

Składniki

  • 1 królik (około 1,5 kg),
  • 250 g małych cebulek,
  • 250 g suszonych śliwek,
  • 100 g wędzonego boczku,
  • 30 g masła lub margaryny.
  • 30 g mąki,
  • sól, pieprz;
  • marynata:
  • 3/4 I czerwonego wytrawnego wina,
  • 60 g koniaku,
  • 2 marchewki,
  • 2 duże cebule,
  • natka pietruszki,
  • tymianek,
  • liść laurowy, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Do kamiennego naczynia wlać wino i koniak, dodać pieprz, tymianek, natkę pietruszki, liść laurowy, pokrojone w talarki marchewki i cebule. Do marynaty włożyć umytego i pokrojonego na porcje królika. Zostawić w chłodnym miejscu na 12 — 24 godz.

  2. 2

    Mięso wyjąć z marynaty i starannie osaczyć.

  3. 3

    Boczek pokroić w kostkę, małe cebulki obrać i zostawić w całości.

  4. 4

    W rondlu rozgrzać tłuszcz i obsmażyć w nim cebulki i boczek. Wyjąć następnie z rondla, a na tym samym tłuszczu /.rumienić porcje królika.

  5. 5

    Królika oprószyć solą, pieprzem i mąką, wymieszać, zalać przecedzoną marynatą tak, aby płyn całkowicie przykrył mięso. Dusić pod przykryciem 45 min.

  6. 6

    Dodać podsmażony boczek i cebulki oraz śliwki bez pestek. Dusić 45 min pod przykryciem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.