Królik w musztardzie
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 1 tuszka królicza wagi ok. 1500 g
- 2 łyżki ostrej musztardy
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżki białego wytrawnego wina
- 4 łyżki śmietanki
- sól, pieprz
- Porcja dla 6 osób.
Sposób przygotowania
- 1
Połączyć ze sobą i dokładnie wymieszać oliwę i musztardę. Osolić i doprawić pieprzem.
- 2
Tuszkę królika opłukać, osuszyć i podzielić na 6 części. Posmarować je rozprowadzoną oliwą musztardą, ułożyć w rynience do pieczenia i wstawić do nagrzanego do temp. 260°C piekarnika. Po 10 minutach zalać 125 ml wody, po czym piec dalsze 10 minut, od czasu do czasu skrapiając sosem z pieczenia. Wyjąć z pieca.
- 3
Królika przełożyć na ogrzany półmisek i trzymać w cieple. Rynienkę wstawić na ogień. Wlać wino i mieszać drewnianą łyżką aż do niemal całkowitego odparowania. Dodać śmietankę i ogrzewać, cały czas intensywnie mieszając, tak by nie dopuścić do zagotowania się sosu. Zdjąć z ognia, doprawić solą i ponownie wymieszać. Sosem tym polać ułożone na półmisku porcje królika. Podawać z makaronem domowym.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Polędwiczki w musztardzie
-
Gulasz wołowy
-
Wesoła kanapka z królikami
-
Krewetki, kokos, musztarda.
-
Królik z tymiankiem
-
Karkówka z selerem, suszonymi śliwkami i musztardą
-
Polędwica wieprzowa pieczona w musztardzie i szynce + sos pieczeniowo-musztardowy
-
Zupka z żółtej cukinii i królika
-
Pieczeń w musztardzie
-
Duszony królik
-
kurczak w musztardzie
-
Królik Sierra Norte
Zaloguj się aby dodać recenzję