Poleć znajomym

Królik w musztardzie

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 tuszka królicza wagi ok. 1500 g
  • 2 łyżki ostrej musztardy
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 łyżki białego wytrawnego wina
  • 4 łyżki śmietanki
  • sól, pieprz
  • Porcja dla 6 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Połączyć ze sobą i dokładnie wymieszać oliwę i musztardę. Osolić i doprawić pieprzem.

  2. 2

    Tuszkę królika opłukać, osuszyć i podzielić na 6 części. Posmarować je rozprowadzoną oliwą musztardą, ułożyć w rynience do pieczenia i wstawić do nagrzanego do temp. 260°C piekarnika. Po 10 minutach zalać 125 ml wody, po czym piec dalsze 10 minut, od czasu do czasu skrapiając sosem z pieczenia. Wyjąć z pieca.

  3. 3

    Królika przełożyć na ogrzany półmisek i trzymać w cieple. Rynienkę wstawić na ogień. Wlać wino i mieszać drewnianą łyżką aż do niemal całkowitego odparowania. Dodać śmietankę i ogrzewać, cały czas intensywnie mieszając, tak by nie dopuścić do zagotowania się sosu. Zdjąć z ognia, doprawić solą i ponownie wymieszać. Sosem tym polać ułożone na półmisku porcje królika. Podawać z makaronem domowym.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.