Poleć znajomym

Królik w jarzynach po nicejsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (3270 pkt.)

Składniki

  • 1 królik (około 1,5 kg),
  • 60 g oliwy z oliwek,
  • 4 duże cebule,
  • 2 bakłażany,
  • 2 cukinie,
  • 750 g pomidorów,
  • 3 papryki,
  • 150 g białego wytrawnego wina,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 łyżka stołowa koncentratu pomidorowego,
  • 10 oliwek,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Królika umyć i pokroić na porcje.

  2. 2

    Cebule obrać i pokroić w talarki, bakłażany, cukinie i pomidory obrać i pokroić na niezbyt duże kawałki. Z papryki usunąć pestki i pokroić ją w paseczki.

  3. 3

    W rondlu rozgrzać mocno 30 g oliwy i zrumienić ze wszystkich stron porcje królika, wyjąć na talerz, a do rondla dodać resztę oliwy i obsmażyć warzywa. Dolać wino, dodać czosnek, koncentrat pomidorowy, porcje królika. Oprószyć solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem na małym ogniu około 1 godz.

  4. 4

    Porcje królika ułożyć na głębokim półmisku i trzymać w cieple.

  5. 5

    Sos z jarzynami w razie potrzeby odparować, doprawić do smaku i wyłożyć na półmisek z porcjami królika. Przybrać oliwkami; jeśli są świeże, obgotować je.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.