Poleć znajomym

Królik nadziewany

Jak zbierać punkty?

Autor: (4305 pkt.)

Składniki

  • Składniki:
  • Królik (ok. 1,5 kg)
  • 3 łyżki margaryny
  • 2 łyżki oleju
  • 2 szklanki białego wytrawnego wina
  • 2 łyżki koniaku
  • 2 łyżki siekanej natki pietruszki
  • łyżka siekanego szczypiorku
  • pieprz
  • sól
  • Nadzienie:
  • wątroba z królika
  • 100 g cielęciny
  • 150 g słoniny
  • 50 g miękiszu z bułki
  • 1/2 szklanki mleka
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz, sól

Sposób przygotowania

  1. Wątrobę i cielęcinę wraz z 1/3 ilości słoniny drobno pokrajać. Posiekać cebulę i czosnek. Wymieszać wszystkie składniki z namoczonym w mleku i odciśniętym miękiszem z bułki. Przyprawić masę pieprzem i solą. Umytego i osuszonego królika napełnić farszem, obłożyć plasterkami pozostałej słoniny, obwiązać nitką, obrumienić na oleju ze stopioną margaryną. Podlać połową wina, dodać łyżkę siekanej natki pietruszki, przykryć i dusić na wolnym ogniu ok. 60 minut. Mięso wyjąć, do sosu dodać pozostałe wino i koniak, zagotować, przyprawić pieprzem i solą. Królika pokroić na porcje, ułożyć na półmisku i posypać pozostałą natką pietruszki i szczypiorkiem. Sos podawać oddzielnie w sosjerce. Serwować z makaronem lub ryżem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.