Poleć znajomym

Królik duszony

Jak zbierać punkty?

Autor: (4665 pkt.)

Składniki

  • 1,2 kg mięsa królika
  • łyżka mąki
  • 2 cebule
  • 4 łyżki oliwy
  • łyżka masła
  • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
  • szklanka mleka
  • marchewka
  • 40 dag pomidorów
  • 1/4 łyżeczki rozmarynu
  • 1/4 łyżeczki szałwii
  • cukier
  • gałka muszkatołowa
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Królika umyć, osaczyć, pokroić na porcje, oprószyć mąką. Obrane cebule opłukać, pokroić i zrumienić na oliwie z dodatkiem masła. Następnie zrumienić przygotowane porcje królika, posolić, oprószyć pie­przem i przełożyć do rondla, podlać winem. Dusić kilkanaście minut w odkrytym rondlu. Wino powin­no wyparować. Dodać mleko i gałkę muszkatołową. Dusić na wolnym ogniu przez 30 minut pod przy­kryciem. Umyć marchew, oczyścić, opłukać i drob­no pokroić. Sparzyć pomidory wrzątkiem, obrać ze skóry i drobno pokroić. Marchew i pomidory dodać do duszącego się królika wraz z rozmarynem i szał­wią. Dusić na wolnym ogniu pod przykryciem około godziny, mieszając od czasu do czasu. Gdy mięso zmięknie, wyłożyć na półmisek. Sos przetrzeć przez sito i przyprawić solą, cukrem i pieprzem, polać królika.

  2. Podawać z ryżem na sypko i surówkami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.