Poleć znajomym

Król puddingów czyli pudding zimowy wg. J. Oliviera

Jak zbierać punkty?

Autor: (3408 pkt.)

Pudding przygotowałam wg. receptury Jamiego Oliviera, z jego pierwszej książki, którą dostałam w swoje ręce "Lubię gotować!" ...Dlaczego wybrałam akurat ten przepis? - jest prosty w wykonaniu (nie wymaga pieczenia w kąpieli wodnej, specjalnych form do puddingów) - ekonomiczny (wchodzą tylko 3 jajka- zmniejszyłam ich ilość bez szkody dla smaku -i bardzo podstawowe produkty) - no dobrze i świetnie wyglądał!..

Składniki

  • 4 jajka (użyłam 3, AC)
  • 560 ml mleka
  • 110 g bułki tartej
  • 220g cukru (użyłam kryształu)
  • ekstrakt waniliowy (mam naturalny)
  • 4 płaski łyżki dżemu (najlepiej malinowego)

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 150 C. Rozbijamy 2 jajka i oddzielamy żółtka ord białek, następnie żółtka wrzucamy do miski i ubjamy z całym, pozostałym jajkiem. Dolewamy mleko, bułkę tartą i 80 cukru. Dno ceramicznej formy do zapiekania wykładamy dżemem, wlewamy masę (będzie rzadka!), wkładamy do piekarnika na godzinę.

  2. Uwaga: moim zdaniem trzeba piec krócej, masa nie ma być całkowicie ścięta ale taka kremowa, Ja piekłam za długo i jest odrobinę za twarda (A.C)

  3. Białka ubijamy na sztywną pianę, powoli ciągle ubijając. Ubitą pianę (wskazówki jak zrobić porządną bezę znajdują się tu) wykładamy na upieczony spód, pieczemy jeszcze 20 minut aż beza zacznie się rumienić.

  4. Podajemy na ciepło lub na chłodno..

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Ginger (Gość) 10 sierpnia 2011, 11:03

    mam 2 pytania :

    1) jak można dać białka na spód jeśli wszytko jest ciepłe z piekarnika , to chyba trzeba by było to przewrócić , heheh ,
    2) czy dając na spód dzem nie powinno sie czegoś wyłożyć , żeby nie przywarło.. ??

    odp