Krokiety z warzywami
60 min
30 min
Składniki
- 10-15 placków naleśnikowych
- Ciasto:
- 1/2 kg mąki
- 4 jaja
- 1/4 szklanki wody
- około 1 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- olej do smażenia
- Farsz:
- 2 średniej wielkości marchewki
- ćwiartka kapusty cukrowej
- 1 duża cebula
- 1 papryka
- 3 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki curry (łagodnego)
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
Przygotować ciasto: Jaja umyć, wbić do wysokiego rondelka, wlać mleko, wsypać mąkę, pół łyżeczki soli, zmiksować. Jeśli ciasto jest zbyt gęste należy dolać wody. Ciasto musi mieć konsystencję dobrej gęstej śmietany. Wlać około pół szklanki oleju. Na patelni rozgrzać do pierwszego smażonego placka łyżeczkę oleju. Następne cienkie naleśniki smażyć po obu stronach, nie dodając oleju.
Na oleju przesmażyć cebulę pokrojoną w piórka, zdjąć z patelni. Na tym samym tłuszczu poddusić paprykę pokrojoną w cienkie paski, zdjąć z patelni. Pokrojoną w cienkie paski kapustę obgotować przez 3 minuty w osolonej wodzie, przecedzić. Marchewkę utrzeć na tarce o dużych oczkach, krótko przesmażyć na tłuszczu pozostałym na patelni, można dolać oleju. Wszystkie warzywa połączyć, powinny być na pół miękkie. Doprawić solą, pieprzem, curry, wymieszać. Nakładać na placki naleśnikowe, zwijać w kieszonkę. Opiec w oleju. Podawać do czerwonego barszczu lub rosołu.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Tofu z warzywami
-
Gulasz z warzywami
-
Ryżowe krokiety z nadzieniem z tuńczyka
-
Kurczak z warzywami korzeniowymi
-
Wątróbka duszona z warzywami
-
Pulpety drobiowe z duszonymi warzywami i żółtym serem
-
Pęczak z warzywami
-
Ryż z warzywami i imbirowym kurczakiem
-
Pieczeń cielęca z warzywami
-
Rolada z mostku cielęcego z warzywami
-
Frittata z warzyw
-
Kurczak z warzywami smażony w woku
Zaloguj się aby dodać recenzję