Poleć znajomym

Krokiety z płuckami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4260 pkt.)

Składniki

  • Farsz:
  • 80 dag płucek
  • czerstwa bułka
  • 2 cebule
  • 2 łyżki tłuszczu
  • 2 jaja
  • pieprz
  • sól
  • Ciasto:
  • 20 dag mąki
  • 3/4 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki wody
  • 2 jaja
  • sól
  • Ponadto:
  • bułka tarta
  • tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie farszu: oczyszczone płucka zalać wrzącą, osoloną wodą, ugotować, wyjąć, wystudzić. Bułkę namoczyć, odcisnąć. Cebule obrać, opłukać, pokroić w kostkę, usmażyć, zemleć ra­zem z płuckami i bułką. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

  2. Przygotowanie ciasta naleśnikowego: mąkę roz­prowadzić mlekiem i wodą, dodać 2 jajka i sól, a następnie usmażyć naleśniki.

  3. Rozłożyć je tak, by jeden zachodził na drugi, posmarować brzegi ciastem naleśnikowym, nałożyć nadzienie, zawinąć w rulon. Pokroić na kawałki 8-10 cm. Następnie panierować w rozmąconych jajkach i bułce tartej. Smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu, potem zmniejszyć gaz i dosmażyć na małym ogniu.

  4. Podawać z sosami, surówkami lub jako dodatek do barszczu lub bulionu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.