Poleć znajomym

Krokiety z marchwi z przyprawami

Jak zbierać punkty?

Autor: (1485 pkt.)

Gadźar wada...Ta przekąska zrobi tu rażenie na każdym. Sprawdź, czy mieszanina jest wystarczająco gęsta, aby nie rozpadła się podczas smażenia. Jeśli to konieczne, dodaj więcej mąki z grochu włoskiego, która działa jak spoiwo.

Składniki

  • 4-5 średniej wielkości marchewek, umytych i oskrobanych
  • 100 g mąki z grochu włoskiego
  • 1 łyżka startego świeżego kokosu
  • 2 świeże chili, pozbawione nasion i posiekane
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ghee lub olej roślinny do smażenia
  • 2 łyżki grubo pokrojonych orzechów włoskich lub laskowych
  • 1 łyżka posiekanych liści kolendry lub natki pietruszki

Sposób przygotowania

  1. Marchew zetrzeć na tarce o małych otworach. Potrzebne będą około 2 szklanki (250 g) startej marchewki. Startą marchew włożyć razem z innymi składnikami do dużej miski. Dodać tyle wody, aby otrzymać wystarczająco gęstą pastę, która nie będzie rozpadać się podczas smażenia.

  2. Na średnim ogniu (w karhai, woku lub rondlu) rozgrzać tłuszcz. Nabierać ciasto łyżką albo łyżeczką do lodów i wpuszczać do tłuszczu. Można smażyć po 8-10 wad jednocześnie. Uregulować ogień i często przewracać wady, aby w ciągu 4-5 minut zabrązowiły się jednakowo ze wszystkich stron. Wyjmować łyżką cedzakową. Odsączyć.

  3. Podawać gorące lub o temperaturze pokojowej, razem z mokrymi warzywami, raitą lub jogurtem.

  4. Czas przygotowania i smażenia: 25 min

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.