Krokiety piwne z pieczarkami

Składniki

• 1 szklanka mąka,
• 2 sztuki jajka,
• 300 ml piwo,
• 100 ml woda gazowana,
• 2 szczypty Sól,
• 1 kg pieczarki,
• 1 sztuka cebula,
• 2 łyżki sos sojowy grzybowy,
• pieprz,
• 4 łyżki sok z cytryny,
• oliwa,
• 2 sztuki jajka,
• bułka tarta

Sposób przygotowania

1. Do miski wlać piwo, wodę, dodać mąkę, jajka oraz 2 łyżki oliwy. Zmiksować ciasto doprawić do smaku pieprzem, solą. Odstawić ciasto na pół godziny. Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w plasterki. Skropić sokiem z cytryny. Cebulę obrać, drobno posiekać. Na dużej patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy włożyć cebulę, przesmażyć. Dodać pieczarki, dusić do miękkości. Odparować płyn. Smażymy naleśniki. Nakładamy farsz na naleśniki, zwijamy krokiety. Obtoczyć w rozmąconym jajku, panierować w bułce tartej i smażyć z obu stron na oliwie.