Kresowy kwas kminkowy

Autor: (3390 pkt.)

Kresowy kwas kminkowy

60 min

30 min

Składniki

  • 2 szklanki kminku
  • 5 l źródlanej wody
  • 50 dag cukru
  • 20 dag rodzynków
  • 5 dag drożdży

Sposób przygotowania

  1. Drożdże wymieszać z odrobiną cukru i ciepłej wody, odstawić do wyrośnię­cia. Pozostały cukier rozpuścić w szklance gorącej, przegotowanej wody i ostudzić. Kminek wypłukać na sicie, zalać pozo­stałą wodą i gotować 10-15 minut. Od­stawić na dwie godziny i przecedzić. Po­łączyć z syropem cukrowym i rozczynem drożdżowym. Odstawić w ciepłe miejsce. Kiedy płyn zacznie się pienić, nalać do czystych wyparzonych butelek, wkładać do każdej po kilka rodzynek. Szczelnie zamknąć i przechowywać w chłodnym miejscu.