Poleć znajomym

Kremowy chłodnik szparagowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Proponujemy wspaniałą zupę wiosenną. Bardzo ważne jest chłodzenie jej w zamkniętym naczyniu, aby smaku szparagów nie zepsuł żaden obcy aromat.

Składniki

  • 500 g szparagów
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 40 g masła
  • 2 łyżki białego wina
  • 1/4 I kremówki
  • 80 g jogurtu naturalnego
  • sok z cytryny
  • 4 łyżki szczypiorku

Sposób przygotowania

  1. 1

    Szparagi obrać, skórki i odkrojone części gotować 10 minut w 3/4 l wo­dy. Wywar przecedzić,

  2. 2

    Główki odkroić w taki sposób, aby miały wysokość 3 cm, gotować 5 mi­nut w wywarze szparagowym, po czym wyjąć. Resztę szparagów po­kroić na małe kawałki.

  3. 3

    Kawałki szparagów, masło, wino i V81 kremówki dodać do wywaru i gotować 30 minut, przetrzeć przez sito i odstawić do schłodzenia.

  4. 4

    Zupę-krem ubić z jogurtem, przy­prawić sokiem z cytryny i solą. 1/8 I śmietany kremówki mocno ubić, połowę dodać do zupy i wy­mieszać.

  5. 5

    Chłodnik podawać z dodatkiem główek szparagów, przybrać bitą śmietaną i posypać szczypiorkiem.

  6. — główek szparagów, przybrać bitą śmietaną i posypać szczy­

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.