Poleć znajomym

Kremówki truskawkowo-jogurtowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 30 dag mrożonego ciasta francuskiego
  • 1 żółtko
  • Krem truskawkowy:
  • 20 dag tłustego mielonego sera śmietanowego
  • 30 dag truskawek
  • 5 dag cukru pudru
  • 2 dag żelatyny
  • Krem jogurtowy:
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 150 ml śmietany kremówki
  • 2 dag żelatyny
  • 2 torebki cukru waniliowego
  • 100 ml soku z cytryny
  • 100 ml białego wina musującego

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: ciasto rozmrażamy, prze­cinamy na pół i rozwałkowujemy na dwa pro­stokąty. Blachę smarujemy tłuszczem, posypu­jemy mąką i wykładamy oba kawałki ciasta, je­dno obok drugiego. Placki smarujemy roztrze­panym żółtkiem, zostawiając brzegi nieposmarowane, aby ciasto nie przywarło do blachy. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 12-15 minut w temperaturze 180-200°C. Wyjmujemy i studzimy.

  2. Przygotowanie kremu truskawkowego: żelaty­nę zalewamy kilkoma łyżkami wody i odstawiamy na ok. 30 minut. Następnie podgrzewamy, aż się całkowicie rozpuści i studzimy. Truskawki szypułkujemy, płuczemy i osuszamy. Kilka odkładamy, resztę miksujemy z połową cukru. Twaróg dokładnie ucieramy z resztą cukru, dodajemy żelatynę, puree truskawkowe i mieszamy. Gotowy krem studzimy w lodówce.

  3. Przygotowanie kremu jogurtowego: żelatynę zalewamy kilkoma łyżkami wody i odstawiamy na ok. 30 minut. Następnie podgrzewamy, aż się całkowicie rozpuści i studzimy. Do jogurtu doda­jemy sok, wino, cukier waniliowy, żelatynę i do­kładnie mieszamy. Śmietanę ubijamy na sztywno, łączymy z tężejącą masą jogurtową i studzimy w lodówce.

  4. Przygotowanie ciasta: jeden placek smarujemy kremem truskawkowym, przykrywamy drugim plackiem i z wierzchu rozprowadzamy krem jogur­towy. Dekorujemy kawałkami truskawek, kroimy na kwadraty i wstawiamy do lodówki na ok. 3 go­dziny.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.