Kremowa zupa ogórkowa z awokado
Czas wykonania: 30 min
30 min
Składniki
- 2 ogórki, 1 por, 1 awokado
- 1 litr jarzynowego bulionu (może być z kostki)
- 125 ml śmietanki kremówki
- 125 g jogurtu naturalnego
- 1 pęczek koperku
- 1 łyżka oleju
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania
Dokładnie wyszorować i przekroić w poprzek ogórki, a następnie pokroić na grube plastry. Por umyć, pokroić w grube krążki. Tak przygotowane warzywa dusić na rozgrzanym wcześniej oleju. Po kilku minutach do warzyw wlać połowę bulionu i gotować około 10 minut. Koperek umyć, niewielką część odłożyć do dekoracji, a resztą grubo posiekać. Przepołowić awokado, wyjąć pestkę, łyżką wybrać miąższ. Do zagotowanego bulionu włożyć awokado, koperek, wszystko razem zmiksować, rozrzedzić resztą bulionu. Zupę lekko przestudzić, wymieszać ze śmietanką, doprawić solą i pieprzem do smaku. Można podawać na gorąco, ale również na zimno. Każdą porcję udekorować gałązką koperku i odrobiną zmielonej gałki muszkatołowej.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zupa z awokado i mięty
-
Kremowa zupa pieczarkowa
-
Dip z awokado, Awokado na przystawkę
-
Kremowa zupa fit z prażonymi nasionami
-
Bezrybna zupa a'la wigilijna zupa Babci Marty
-
Kremowa zupa z zielonego groszku
-
Zupa ogórkowa
-
ZUPA OGÓRKOWA JAK U MAMY
-
Kremowa zupa serowa z porem i batatami
-
Kremowa zupa z selera naciowego
-
Kremowa zupa z porów
-
Zupa kremowa -brokułowa
Zaloguj się aby dodać recenzję