Poleć znajomym

Kremowa zupa fit z prażonymi nasionami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5835 pkt.)

Składniki

  • 1 brokuł (standardowa waga 500 g)
  • 250 g szpinaku mrożonego
  • 1 średnia cukinia zielona
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1/2 średniej cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • nasiona słonecznika Kresto
  • nasiona dyni Kresto
  • 2 łyżki oleju Rapso
  • jogurt grecki (opcjonalnie)
  • sól
  • pieprz
  • sos sojowy (opcjonalnie)
  • 4 listki laurowe
  • 6 nasionek ziela angielskiego
  • cząber (najlepiej świeży) do smaku
  • kilka kosteczek chudego bekonu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę. W garnku z grubym (nieprzywierającym) dnem rozgrzewamy olej Rapso i na średnim ogniu lekko podpiekamy ziemniaki wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek oraz 2 łyżki nasion słonecznika. Całość smażymy kilka minut, aż do zeszklenia się cebuli. Wyciągamy liście laurowe oraz ziele angielskie.

  2. 2

    Brokuła myjemy, kroimy i przekładamy do garnka z ziemniakami. Dodajemy pokrojoną cukinię (jeśli trzeba to usuwamy nasiona) oraz szpinak. Zalewamy wrzątkiem tak, aby praktycznie w całość zanurzyć warzywa. Garnek przykrywamy i gotujemy zawartość do czasu uzyskania odpowiedniej miękkości warzyw (ok. 10-12 minut).

  3. 3

    Dodajemy cząber i całość blendujemy. Doprawiamy do smaku. Jeżeli zupa wydaje się być zbyt gęsta, można ją rozcieńczyć ewentualnie wodą.

  4. 4

    Łyżkę nasion słonecznika, nasion dyni oraz kilka kosteczek bekonu delikatnie podsmażamy.

  5. 5

    Zupę podajemy wraz z nasionami i bekonem oraz ewentualnie kleksem jogurtu greckiego.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.