Poleć znajomym

Krem ze szparagów

Jak zbierać punkty?

Autor: (4560 pkt.)

Na większe przyjęcie można przygotować zupę-krem ze szparagów. Ma ona bardzo delikatny smak i nadaje się nawet dla osób będących na diecie.

Składniki

  • Około 50 dag szparagów (mogą być pokruszone)
  • 3/4 l wywaru warzywnego lub warzywnego rosołu z kostki
  • 5 łyżek śmietanki
  • 1 łyżka mąki
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • garść posiekanej pietruszki
  • starty parmezan
  • groszek ptysiowy lub malutkie rumiane grzanki

Sposób przygotowania

  1. Szparagi pokroić na kawałki i ugotować w rosole warzywnym. Można wybrać kilka czubków pę­dów i pozostawić w całości, resztę zmiksować lub przetrzeć przez sito. 4 łyżki śmietany wymieszać z mąką i dodać do zupy - powoli podgrzewać na maleńkim ogniu, nie dopuszczając do wrzenia. Zdjąć z ognia, dodać łyżkę masła, a po chwili żółtko wymieszane z 1 łyżką śmietanki. Przed po­daniem dodać odłożone czubki pędów, grzanki, posypać parmezanem i posiekaną natką. Jeśli zu­pę podajemy w kokilkach, możemy je jeszcze na moment wstawić do gorącego piekarnika.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.