Poleć znajomym

Krem z dyni z prażonymi pestkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2503 pkt.)

Ostatnio szukając zupkowej inspiracji odgrzebałam książkę Marka Łebkowskiego "Najlepsze przepisy kuchni europejskiej". Sami ocenicie, czy najlepsze ;) Nam zupka smakowała, a Córa uwielbia wszelkie pestki, orzechy, bakalie, czy suszone owoce, więc i jej zupka zniknęła szybciutko z talerza.

Składniki

  • 70 dag dyni pokrojonej w kostkę (bez nasion i tej "włóknistej" części)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • 250 ml bulionu
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 80 ml śmietanki 18%
  • gałka muszkatołowa
  • imbir
  • sól
  • pieprz
  • garść pestek z dyni

Sposób przygotowania

  1. Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na oliwie, dorzucić czosnek przeciśnięty przez praskę oraz kawałki dyni i zalać bulionem. Gotować do miękkości (zwykle 20-30 minut - im młodsza dynia, tym szybciej będzie miękka).

  2. W międzyczasie pestki uprażyć na suchej patelni.

  3. Zupę zmiksować ze śmietanką, doprawić sosem sojowym, solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz imbirem i ponownie zagotować lekko ubijając.

  4. Każdą porcję udekorować prażonymi pestkami dni.

  5. (Opcjonalnie można również dodać kilka kropel oleju z dyni).

  6. SMACZNEGO!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.