Poleć znajomym

Krem z dyni

Jak zbierać punkty?

Autor: (8017 pkt.)

Jesień to jest właśnie ten czas, kiedy na większości blogów kulinarnych dominuje kolor pomarańczowy. Wszędzie są dynie, zarówno te małe jak i duże - ozdabiają nasze stoły, podwórka i talerze. Można z niej przyrządzić rozmaite potrawy: zupy, placki, gulasze, desery i ciasta. Ja zapraszam Was dziś na rozgrzewającą, kremową zupę. Odrobina curry i kuminu podkręca smak, dzięki czemu zupa jest niezwykle aromatyczna i smaczna.

Składniki

  • 1,2 kg miąższu dyni
  • 400 ml bulionu warzywnego
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 średnia cebula
  • 1 łyżeczka kuminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 2 łyżki oliwy
  • pieprz czarny
  • sól
  • Dodatkowo
  • 4 łyżki pestek dyni
  • 4 łyżki jogurtu greckiego

Sposób przygotowania

  1. Dynię kroimy na mniejsze kawałki, obieramy ze skóry i usuwamy pestki. Do naczynia żaroodpornego wlewamy odrobinę wody i układamy dynię. Przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200’C. Pieczemy przez godzinę, aż dynia zmięknie. Następnie miksujemy na gładkie purée. W tym czasie cebulę i czosnek drobno siekamy.

  2. W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek i cebulę. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy paprykę, curry i kumin rzymski. Mieszamy i chwilę smażymy. Dodajemy dynię, zalewamy bulionem i gotujemy przez 10 minut. Zupę blendujemy na gładki krem. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Przed podaniem krem dekorujemy jogurtem i posypujemy uprażonymi pestkami dyni.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.