Poleć znajomym

Krem mokka z koniakiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Kawa mokka wzięła swą nazwę od portu Mokka leżącego nad Morzem Czer­wonym. Ponieważ jest ona mocniejsza od zwyczajnej kawy, podawana jest w małych filiżankach.

Składniki

  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 2 łyżki kawy mokka
  • 60 g cukru
  • 1 torebka cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 2 łyżki koniaku
  • 1/4 l śmietanki 27-36%
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 40 g tartej czekolady

Sposób przygotowania

  1. 1

    Żelatynę namoczyć w zimnej wo­dzie. W niewielkim garnuszku za­gotować 1/8 I wody z kawą. Kiedy fusy opadną na dno, kawę przelać do innego naczynia.

  2. 2

    Garnuszek wypłukać i wymieszać w nim odciśniętą żelatynę, cukier, sól i przygotowaną kawę. Wszystko mieszać na małym ogniu dopóki cukier, sól i żelatyna całkowicie się nie rozpuszczą. Dolać koniak. Całość chłodzić w zimnej wodzie, od czasu do czasu mieszając, aż za­cznie gęstnieć.

  3. 3

    Śmietankę ubić i ostrożnie zmieszać z gęstniejącą esencją kawową.

  4. 4

    Krem przelać do pucharków i schło­dzić w lodowce. Na 20 minut przed podaniem, krem należy wyjąć z lo­dówki i trzymać w temp pokojowej.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.