Krem malinowy z truskawkami

Autor: (1605 pkt.)

Owocowe desery najlepiej przygotować latem, kiedy można wykorzy­stać świeże owoce. Warto zamrozić trochę owoców, aby urozmaicić je­sienny i zimowy jadłospis.

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Składniki

  • 1 1/2 łyżeczki żelatyny
  • 6 łyżek likieru pomarańczowego
  • 200 g malin
  • 70 g cukru
  • 500 g truskawek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 100 g biszkoptów
  • 2 łyżki wina porto
  • 1/8 l kremówki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Żelatynę namoczyć w zimnej wo­dzie, likier podgrzać na Małym ogniu, rozpuścić w nim napęczniałą (nie odciśniętą) żelatynę i zdjąć z ognia.

  2. 2

    Maliny przetrzeć przez sito, wymieszać z 40 g cukru i rozpuszczoną w likierze żelatyną.

  3. 3

    Truskawki przekroić na pół, wymieszać z 30 g cukru i sokiem z cytryny i odstawić do osączenia. Biszkopty ułożyć w pucharkach i skropić wi­nem.

  4. 4Kremówkę ubić. Kiedy stanie się sztywna dodać maliny i ponownie ubić. Bitą śmietanę i truskawki uło­żyć warstwami w pucharkach i przy­brać według upodobań.