Krem makowy z jabłkami na winie

Składniki

• 1/4 I mleka
• 1 laska wanilii
• 125 g zmielonego maku
• 2 jajka
• 2 łyżki miodu pszczelego
• 125 g cukru
• 400 ml śmietanki kremówki
• 125 g galaretki jabłkowej
• 1/5 l białego wina
• 4 jabłka golden delicious
• 250 g drylowanych wiśni

Sposób przygotowania

1. 1

   Mleko zagotować z naciętą wzdłuż laską wanilii, dodać mak i 10 minut gotować na małym ogniu. Wanilię wyjąć, wyskrobać miąższ i dodać do mleka.
   

2. 2

   Jajka utrzeć z miodem i cukrem, tak aby cukier się rozpuścił. Dodać do mleka z makiem i krótko podgo­tować. Zdjąć z ognia i mieszać do wystygnięcia.
   

3. 3

   Dodać bitą śmietanę i delikatnie wymieszać. Kremem napełnić for­mę, przykryć folią i zamrozić.
   

4. 4

   Galaretkę jabłkową zagotować z białym winem. Jabłka obrać, prze­kroić na pół, usunąć gniazda nasien­ne, podzielić na dwie porcje i kolejno dusić w winnym sosie. W płaskim naczyniu ulożyć jabłka jedno obok drugiego, zalać sosem i schłodzić. Nastęonie częśc jabłek przybrać wiśniami.