Poleć znajomym

Krem „karmelitański"

Jak zbierać punkty?

Autor: (3390 pkt.)

Składniki

  • 8 żółtek,
  • 100 g mleka,
  • 400 g cukru,
  • 100 g twardej czekolady,
  • 12 listków lub 8 łyżeczek żelatyny,
  • 300 g śmietany,
  • 1 łyżeczka soku cytrynowego

Sposób przygotowania

  1. 1

    Z żółtek, 200 g cukru i mleka przygotować krem angielski . Zdjąć z ognia i do gorącego dodać namoczoną w odrobinie wody żelatynę. Mieszać, aż żelatyna rozpuści się. Masę przetrzeć przez gęste sito.

  2. 2

    Przyrządzić karmel z 200 g cukru, kilku kropli soku cytrynowego i 2 łyżek wrzącej wody i połączyć z kremem angielskim oraz z żelatyną. Ostudzić.

  3. 3

    Ubić zimną śmietanę. Trochę odłożyć do dekoracji, resztę połączyć delikatnie z kremem. Przełożyć do salaterki i wstawić do lodówki.

  4. 4

    Czekoladę rozpuścić w 1 łyżce wody i udekorować nią — można przez szprycę - wystudzony krem. Na wierzchu położyć bitą śmietanę i ponownie wstawić do lodówki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.