Poleć znajomym

KREM CYTRYNOWY

Jak zbierać punkty?

Autor: (2300 pkt.)

Składniki

  • 0,06 kg żółtek (3 szt,)
  • 0,20 kg cukru
  • 0,5 1 mleka
  • 0,03 kg mąki ziemniaczanej
  • 0,10 kg cytryny (1 szt.)
  • 0,02 kg żelatyny
  • 0,09 kg białek (3 szt.)
  • WYDAJNOŚĆ:
  • 1 porcja — 90 g
  • KALORYCZNOSC:
  • 1 porcja — 148 kcal = 620 kJ

Sposób przygotowania

  1. 1

    Utrzeć żółtka z cukrem, dodać skórkę otartą z cytryny oraz Wyciśnięty sok i wymieszać z rozpuszczoną żelatyną.

  2. 2

    Odlać tyle zimnego mleka, aby rozmieszać w nim mąkę ziemniaczaną. Pozostałą ilość zagotować, odstawić i wlewać cienkim strumieniem zawiesinę

  3. ż mąki i mleka mieszając, aby równomiernie się rozkleiła; zagotować.

  4. 3

    Gorącą masę dodawać do utartych żółtek mieszając, a następnie ostudzić do stężenia.

  5. 4

    Gdy masa nabierze gęstości kwaśnej śmietany, dodać ubite na sztywną pianę białka, wymieszać trzepaczką prętową, aby nie rozgnieść piany i wyporcjować do kompotierek.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.