Krążki ogórkowe w marynacie jabłkowej

Składniki

• ogórki gruntowe - dowolna ilość
• sok jabłkowy 1 litr
• ocet jabłkowy 5-6% 500 ml
• cukier do smaku
• sól morska do smaku
• łodygi kopru z baldachami nasion
• czosnek
• czarna gorczyca
• ziele angielskie
• liście laurowe
• papryczki chili (świeże lub marynowane)

Sposób przygotowania

1. 1

   Ogórki umyć, pokroić w grube plastry, wypełnić duże słoiki. Do każdego włożyć po jednej papryczce chili marynowanej (dowolnej wielkości) - najlepiej pomiędzy ogórki.
   

2. 2

   Do każdego słoja dodać po pół łyżeczki czarnej gorczycy, 1-2 pokrojone ząbki czosnku, po 2-3 kulki ziela angielskiego i po 1 liściu laurowym.
   

3. 3

   Na koniec do każdego słoika włożyć duży baldach kopru z nasionami.
   

4. 4

   Zalać marynatą zagotowaną z soku jabłkowego, octu jabłkowego oraz soli i cukru do smaku.
   

5. 5

   Słoiki pasteryzować ok. 20 minut. Odstawić do ostygnięcia dnem do góry.