Poleć znajomym

Krakowski przekładaniec

Jak zbierać punkty?

Autor: (3745 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 1 kg mąki
  • 10 dag drożdży
  • 15 dag cukru pudru
  • 3 szklanki mleka
  • 10 żółtek
  • 20 dag masła
  • Masa orzechowa:
  • 25 dag orzechów
  • torebka cukru waniliowego
  • 3 białka
  • Ponadto:
  • 2 szklanki odsączonych owoców z konfitur
  • 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • mąka do podsypywania
  • tłuszcz do blachy
  • jajko do posmarowania ciasta

Sposób przygotowania

  1. Przygotować ciasto: drożdże rozetrzeć z dwiema łyżkami cukru, wsypać 10 dag mąki i wlać trochę podgrzanego mleka. Gdy rozczyn zacznie rosnąć, wsypać pozostałą mąkę, dodać żółtka utarte z pozo­stałym cukrem oraz pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Wyrabiać je tak długo, aż będzie odstawało od ręki. Odstawić do wyrośnięcia.

  2. Przygotować masę: orzechy zmielić i utrzeć z cukrem waniliowym i białkami.

  3. Wyrośnięte ciasto podzielić na cztery części. Każdą rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na grubość 1 cm i przenieść na natłuszczoną głęboką blachę, przekładając warstwy konfiturami ze skórką pomarańczową i masą orzechową. Odstawić ciasto do wyrośnięcia, posmarować jajkiem, nakłuć po­wierzchnię w wielu miejscach. Piec 50 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.