Krakersy z pastą serową

Składniki

• 2 marchwie
• 1/8 I bulionu mięsnego
• 250 g twarogu
• 200 g topionego sera
• 1/8 I śmietany
• 1 cebula
• po 2 łyżki kopereku, szczypiorku i pietruszki
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz
• 120 g krakersów

Sposób przygotowania

1. 1

   Obraną i umytą marchew gotować przez 20 minut w bulionie do mięk­kości. Twaróg z serem topionym i śmietanę utrzeć na jednolitą masę.
   

2. 2

   Obraną cebulę zetrzeć na tarce. Ko­perek, szczypiorek i pietruszkę dro­bno pokroić i wymieszać z sokiem z cytryny. Następnie dodać do masy serowej razem z cebulą. Dobrze wy­mieszać. Doprawić solą i pieprzem. Przyrządzoną pastą napełnić rękaw cukierniczy z dowolną końcówką i schłodzić.
   

3. 3

   Marchew pokroić w cienkie plas­terki. Krakersy rozłożyć na tacy.
   

4. 4

   Bezpośrednio przed podaniem na krakersy wycisnąć pastę za pomocą rękawa cukierniczego i przybrać je plasterkami marchwi, gałązkami pietruszki i małymi pikantnymi papryczkami.