Poleć znajomym

Krajanka owocowa z kremem winnym

Jak zbierać punkty?

Autor: (720 pkt.)

Do naszej krajanki potrzebny jest biszkopt. Można przygotować go z 4 jajek ubitych ze szczyptą soli, 120 g cukru, 1 łyżką gorącej wody, 1 torebką cukru waniliowego, 80 g mąki pszennej i 40 g ziemniaczanej.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1/2+1/8 I białego wina
  • 250 g cukru
  • 1 kg oczyszczonego zielonego agrestu
  • 30 g mąki ziemniaczanej
  • 2 1/2 łyżeczki namoczonej żelatyny
  • 4 żółtka
  • 3/8 I kremówki
  • 1 podkład biszkoptowy

Sposób przygotowania

  1. 1

    Zagotować 1/4 l wina ze 150 g cu­kru. Wrzucać agrest i gotować na małym ogniu, ugotowany przekładać na sito.

  2. 2

    Sok z agrestu zachować. 1/8 I wina wymieszać z mąką ziemniaczaną, dodać do zalewy i zagotować. Do­dać agrest i schłodzić.

  3. 3

    Biszkopt pokroić w pasy szerokości 10 cm, połowę obłożyć agrestem i odstawić do schłodzenia.

  4. 4

    Zagotować v41 wina i rozpuścić w nim żelatynę. Gorące wymieszać z jasnym kremem z 4 żółtek utar­tych ze 100 g cukru. Kiedy masa za­cznie tężeć dodać bitą śmietanę i wymieszać.

  5. 5

    Kremem posmarować pas biszkoptu z agrestem, ułożony między dwoma listewkami, powierzchnię wyrów­nać, na wierzchu ułożyć pas biszkoptu, obłożyć go agrestem i schłodzić.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.