Kotlety ze skwarkami i zapiekane ziemniaki

Autor: (2685 pkt.)

Można tylko chwalić taką gospodynię, która już dzisiaj pomyśli o jutrzej­szym obiedzie i przygotuje ugotowane ziemniaki w mundurkach. Będą one potrzebne do tej potrawy, która jest wspaniałym obiadem niedzielnym.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Składniki

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach
  • 1 cebula
  • 1/8 l mleka
  • 50 g masła
  • sól i pieprz
  • 100 g słoniny
  • 400 g schabu lub kotletów wieprzowych bez kości
  • 100 g sera ementaler

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ugotowane ziemniaki obrać i po­kroić w plasterki, cebulę pokroić w kostkę. W płaskiej formie ułożyć ciasno najpierw cebulę, potem ziemniaki.

  2. 2

    Mleko z masłem zagotować, dobrze przyprawić solą i pieprzem i wylać na ziemniaki. Piec na środkowym poziomie piekarnika.

  3. 3

    Słoninę pokroić w kosteczkę i usma­żyć do chrupkości. Mięso pokroić na centymetrowe plastry i podsmażyć na słonince po 1 minucie z każdej strony.

  4. 4

    Ser zatrzeć na tarce o dużych otwo­rach, posypać nim kotlety i dusić pod przykryciem około 2 minut, aż ser się roztopi.