Poleć znajomym

Kotlety z podsmażanymi ziemniakami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Dzień przed przyrządzeniem tej potrawy należy ugotować ziemniaki w mun­durkach, obrać je i przez noc chłodzić. Dzięki temu pokrojone w plasterki ziemniaki będą wchłaniały mniej tłuszczu niż ziemniaki świeżo ugotowane.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 kotlety wieprzowe (po 130 g)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki tymianku
  • 1/4 łyżeczki majeranku
  • 2 łyżki chrzanu
  • 2 łyżki śmietany
  • szczypta cukru i 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 750 g gotowanych ziemniaków
  • 2 łyżki oleju i 2 łyżki masła
  • 4 łyżki czerwonego wina
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso natrzeć przyprawami. Chrzan wymieszać ze śmietaną i cukrem. Obraną cebulę i czosnek pokroić w kostkę, a obrane ziemniaki w plas­terki.

  2. 2

    Ziemniaki podsmażyć z obu stron na oleju na złoty kolor. Przyprawić solą i pieprzem, dodać cebulę oraz czosnek i smażyć jeszcze 5 minut.

  3. 3

    Mięso smażyć na maśle, często od­wracając. Po 10 minutach dodać czerwone wino i dusić krótko pod przykryciem.

  4. 4

    Podsmażone ziemniaki posypać ko­perkiem i przygotować do podania na stół. Kotlety ułożyć na ziemnia­kach, polać sosem winnym i dodać chrzan.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.