Kotlety z kurkami

Składniki

• 4 kotlety wieprzowe po 150 g
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki oleju
• 250 g kurek
• 2 łyżki masła, sól
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1/81 śmietany
• pietruszka do smaku

Sposób przygotowania

1. 1

   Naciąć brzegi mięsa, żeby nie skrę­cało się podczas smażenia. Posypać pieprzem i posmarować olejem.
   

2. 2

   Grzyby oczyścić, obmyć i osaczyć z wody. Masło roztopić na patelni w średniej temperaturze. Grzyby smażyć przez około 2 minuty. Po­solić i posypać pieprzem, włożyć do sosjerki i trzymać w cieple.
   

3. 3

   Kotlety posolić i podsmażyć na gorącym tłuszczu 2 minut z każdej strony. Usmażone przełożyć na ogrzane talerze.
   

4. 4

   Wytopiony sos zmieszać z sosem sojowym, śmietaną i chwilę goto­wać. Dodać grzyby i posiekaną pie­truszkę.