Poleć znajomym

Kotlety z grzybami w winie porto

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Jeśli goście, których zaprosiliśmy na obiad lub kolację są amatorami potraw z mięsa, proponujemy jako danie główne kotlety z grzybami w winie porto. Doskonałą przystawką będzie duszony groszek.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 500 g małych pieczarek
  • 4 kotlety (po 150 g)
  • 4 łyżki mąki
  • 60 g masła
  • sól i pieprz
  • 6 łyżek białego wina porto
  • 2 łyżki wytrawnego białego wina
  • 150 ml kremówki
  • 2 łyżki soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. 1

    Grzyby opłukać. Mięso obtoczyć w mące, nadmiar mąki strzepnąć.

  2. 2

    Kotlety obsmażyć na 40 g rozgrza­nego masła, często obracając, poso­lić i oprószyć pieprzem.

  3. 3

    W rondlu rozgrzać 20 g masła, do­dać grzyby, 1 łyżkę soku z cytryny, 2 łyżki wina porto, odrobinę soli i pieprzu, dusić pod przykryciem od czasu do czasu mieszając. Mięso ułożyć na podgrzanym półmisku.

  4. 4

    Sok z duszenia grzybów zalać 4 łyż­kami wina porto, białym winem, 1 łyżką soku z cytryny, odparować do połowy pierwotnej objętości i doprawić do smaku.

  5. 5

    Sosem wraz z grzybami polać mięso.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.