Poleć znajomym

Kotlety wieprzowe z pikantnymi dodatkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Do przyrządzenia tej potrawy najlepiej nadaje się ładny schab wieprzowy bez kości lub szynka bez kości. Ponieważ mięso powinno wchłonąć aromat z przypraw, musi być pokrojone w plastry o grubości najwyżej 1 cm.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 liścia laurowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • odrobina ostrej papryki
  • 4 łyżki oleju
  • 4 łyżki musztardy delikatesowej
  • 8 plasterków wieprzowiny (po 80 g)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 bakłażan (300 g)
  • 2 papryki
  • 4 pomidory
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Obraną cebulę1 czosnek pokroić 1 w drobną kostkę. 20 g cebuli wy­mieszać z czosnkiem, rozdrobnio­nym liściem laurowym, sokiem z cytryny, przyprawami oraz łyżką oleju. Przygotowaną mieszanką natrzeć plastry mięsa. Mięso odsta­wić I trzymać w temperaturze pokojowej.

  2. 2

    Pozostałą część cebuli wymieszać z musztardą. Pokrojony w kostkę bakłażan przyprawić 1/2 łyżeczki soli. Opłukane papryki pokroić w ćwiartki i usunąć gniazda nasien­ne. Pomidory przekroić na pół.

  3. 3

    Osuszony bakłażan usmażyć na łyżce oleju do zeszklenia. Papryki zeszklić na 2 łyżkach oleju. Bakła­żan i paprykę doprawić do smaku solą i pieprzem. Musztardę z cebulą oraz warzywa przygotować do podania na stół.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.