Kotlety wieprzowe w śmietanie

Składniki

• 4 kotlety wieprzowe
• 1 średnia cebula
• 50 g tłuszczu
• 1 szklanka śmietany
• 1/2 kg ziemniaków
• ząbek czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżka posiekanej zielonej papryki
• sól

Sposób przygotowania

1. Umyć mięso, rozbić lekko zwilżonym tłuczkiem, posolić i obsmażyć z obu stron na tłuszczu. Kotlety wyjąć, a na pozostały tłuszcz wrzucić drobno pokro­joną cebulę i roztarty czosnek. Podlać wodą, dodać obie papryki i zagotować. Ziemniaki obrać i pokroić na plastry, włożyć do cebuli, a na nich ułożyć wcze­śniej obsmażone kotlety i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać śmie­tanę, lekko potrząsnąć naczyniem, wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiec. Podawać z duszoną kapustą.