Poleć znajomym

Kotlety w sosie pieczarkowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Zamrożone kotlety rozmrażają się w lodowce od 4 do 6 godzin, w tempera­turze pokojowej od 2 do 3 godzin. W piekarniku przy temperaturze 50°C w ciągu 30-40 minut, mięso jednak warto rozmrażać jak najwolniej.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Porcja dla 4 osób:
  • 4 kotlety wieprzowe (po150g)
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 590 ml pieczarek z puszki
  • łyżka masła i łyżka oleju
  • 1/2 łyżeczki bulionu mięsnego w proszku
  • 4 łyżki madery
  • 200 ml śmietany
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 pęczki pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Tłuste krawędzie kotletów naciąć w kilku miejscach, aby mięso się nie zwijało i oprószyć pieprzem.

  2. 2

    Pieczarki osaczyć na sitku, a zalewę przelać do oddzielnego naczynia. Grzyby podsmażyć na maśle i wyjąć.

  3. 3

    Do tłuszczu ze smażenia pieczarek, dodać olej, całość rozgrzać i pod­smażyć kotlety z obu stron. Dodać zalewę z grzybów, bulion mięsny w proszku, maderę i sól. Potrawę dusić pod przykryciem na małym ogniu.

  4. 4

    Kotlety ułożyć na podgrzanym pół­misku. Do sosu grzybowego dodać śmietanę i przyrządzić gęsty sos. Pod koniec duszenia do sosu dodać pieczarki i doprawić do smaku. Bez­pośrednio przed podaniem, goto­wym sosem polać mięso, a potrawę przybrać pietruszką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.