Poleć znajomym

Kotlety schabowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (2820 pkt.)

Składniki

  • 6 kotletów schabowych,
  • 250 g suszonych śliwek,
  • 3/4 l czerwonego wytrawnego wina,
  • 80 g smalcu,
  • 15 g mąki,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Namoczyć śliwki w winie na 12 godz. Osaczyć i wyjąć pestki.

  2. 2

    Mąkę rozprowadzić w 50 g wina, resztę wina wlać do rondla i odparować do 2/3 objętości.

  3. 3

    Kotlety oprószyć solą i pieprzem, usmażyć na gorącym smalcu i zdjąć z patelni. Ułożyć na żaroodpornym półmisku i trzymać w ciepłym piekarniku.

  4. 4

    Na patelnię wlać wino, wymieszać z tłuszczem ze smażenia, dodać mąkę rozprowadzoną w winie, chwilę ubijać trzepaczką i gotować 4 — 5 min do zgęstnienia.

  5. 5

    Do sosu dodać śliwki, podgrzać, by był gorący. Polać kotlety i natychmiast podawać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.